▷ Lapas Timanfaya 🐚


Para hoy una exquisita receta de 🐚 Lapas Timanfaya. Este es un marisco que, del mismo modo que se puede comer guisado. La lapas, también se pueden comer crudas. A la hora de cocinarlas, se pueden hacer hervidas, al vapor, a la brasa, al horno o a la plancha, como es el caso que nos ocupa hoy. En este caso yo voy a utilizar un Mojo Timanfaya para aliñarlas. 

Lapas Timanfaya

Comensales: 4

Tiempo:
Marisco: 20’
Mojo: 20’

Ingredientes

1 kg de lapas frescas
5 cucharadas soperas de Mojo Timanfaya
Mojo Timanfaya 1

Preparación del Mojo Timanfaya

En la categoría de Recetas. En Salsas. Ver Ingredientes y Elaboración.

Mojo Timanfaya 2Preparación de las lapas Timanfaya

1. Lavamos las lapas bien lavadas para que pierdan todas las impurezas y las dejamos escurrir.
2. Ya escurridas, elegimos un recipiente para cocinarlas (en esta ocasión, yo he elegido una paellera de un tamaño adecuado para cocinarlas de una sola vez. Pero valdrá cualquier recipiente y tamaño). Ya elegido el recipiente, repartimos las lapas colocándolas boca arriba.
Lapas en recipiente3. Ya colocadas las la, cogemos el Mojo Timanfaya y lo repartimos por encima de ellas.
Poner mojo4. A continuación, ponemos el recipiente en el fuego a una temperatura media y lo dejamos hasta que las lapas comiencen a despegarse de las conchas. Más o menos unos 10 o 15 minutos.
Poner al fuego5. Ya hechas las lapas, apagamos el fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, las llevamos a la mesa en el mismo recipiente.
Lapas con mojo picón6. Ya en mesa las Lapas Timanfaya, que cada comensal se vaya sirviendo de ellas, a su gusto y buen provecho.
Lapas Timanfaya

Deja un comentario

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.