▷ Ensalada entibiada 🥗

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Esta 🥗 Ensalada entibiada, es ideal para servir como plato único. Pero del mismo modo la podemos servir de acompañamiento de otros platos.

Ensalada entibiada

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes

2 zanahorias, ya limpias y sin piel
Zanahorias peladas½ cebolla ya limpia
Aceite de oliva virgen extraSal gorda marina
½ pepino mediano, ya lavado y escurrido
1 manzana roja, ya lavada y escurrida
Manzana y pepino
1 latita de atún al natural pequeña

Latita de atún al natural Preparación de la Ensalada entibiada

1. En primer lugar, cogemos las zanahorias y las partimos en tiras con la ayuda del pelador.
Partir zanahorias2. Luego, cogemos una cazuelilla y echamos 4 cucharadas de aceite, unos granos de sal y las tiras de zanahoria. Ponemos la cazuelilla en el fuego a una temperatura media alta.
3. A continuación, partimos la cebolla en juliana fina y la añadimos por encima de la zanahoria.
4. Luego, mezclamos y sin dejar de remover saltemos por espacio de apenas 3 minutos.
Saltear zanahorias5. Transcurridos los 3 minutos. Apagamos el fuego, retiramos la cazuelilla y con mucho cuidado para no quemarnos echamos el salteado de zanahoria y cebolla en un bol o ensaladera.
6. A continuación, cogemos el medio pepino y con la ayuda del pelador, lo partimos en tiras por encima del salteado.
Partir pepinoPoner pepino7. Luego, cogemos la latita de atún, la escurrimos y la añadimos al recipiente.
8. A continuación, pelamos y limpiamos la manzana. La troceamos en daditos y los añadimos al recipiente.
Poner manzana9. Tras haber añadido todos los ingredientes al recipiente, los mezclamos.
Ensalada entibiada
10. A la hora de llevarla a la mesa. Llevamos por un lado la Ensalada entibiada.
Ensalada entibiada
11. Y, por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra. Para que, de ese modo, cada uno la aliñe a su gusto.
Aceite de oliva virgen extra12. Buen provecho.

Sugerencia

Esta Ensalada entibiada, la podemos servir como acompañamiento de un Variado de pescado en fritada.
Ensalada entibiada

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