▷ Ensalada de anacardos 🥗


Receta de 🥗 Ensalada de anacardos. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada. Está  ensalada esta hecha para comer como plato único y para un solo comensal. Pero, del mismo modo, podemos elaborarla para más comensales, añadiendo mayor número de ingredientes. 

Ensalada de anacardos

Comensales: 1
Tiempo de preparación: 20’

Ingredientes

1 cogollo de lechuga pequeño
Cogollo de lechuga 1 tomate grande
Tomate50 gramos de anacardos al natural
Sal fina marina
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada de anacardos

1. En primer lugar, elegimos una bandeja donde preparar la ensalada y que a la vez nos valga para llevar a la mesa. Ya elegida, cogemos un pequeño cuenco, donde nos quepan los anacardos y lo colocamos vacío en el centro de la bandeja.
2. A continuación, limpiamos el cogollo de lechuga, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos con la mano y lo colocamos en la bandeja alrededor del cuenco vacío.
3. Luego, limpiamos el tomate, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos en dados y lo colocamos en la bandeja, alrededor del cogollo.
Elaborar la ensalada de anacardos4. A continuación, cogemos los anacardos, los metemos en el microondas y los tostamos durante un minuto a una temperatura media.
Tostar anacardosAnacardos tostados5. Ya tostados, los metemos en el cuenco que habíamos dejado vacío en el centro de la bandeja.
Ensalada de anacardosEnsalada de anacardos6. A continuación, le esparcimos una pizca de sal fina por encima del cogollo y del tomate.
Ensalada de anacardos7. Ya elaborada, la llevamos a la mesa y, ya en ella la aliñamos con el aceite y buen provecho.

Ensalada de anacardosSugerencia

Esta Ensalada de anacardos, es ideal para servir de acompañamiento de un Convoy de tres carnes con ajo y azúcar moreno.
Convoy de tres carnes con ajo y azúcar morena
Ensalada de anacardos

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