Receta de 🥗Ensalada de anacardos. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada. Está ensalada esta hecha para comer como plato único y para un solo comensal. Pero, del mismo modo, podemos elaborarla para más comensales, añadiendo mayor número de ingredientes.
Ensalada de anacardos
Comensales: 1 Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 cogollo de lechuga pequeño
1 tomate grande
50 gramos de anacardos al natural Sal fina marina Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada de anacardos
1. En primer lugar, elegimos una bandeja donde preparar la ensalada y que a la vez nos valga para llevar a la mesa. Ya elegida, cogemos un pequeño cuenco, donde nos quepan los anacardos y lo colocamos vacío en el centro de la bandeja. 2. A continuación, limpiamos el cogollo de lechuga, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos con la mano y lo colocamos en la bandeja alrededor del cuenco vacío. 3. Luego, limpiamos el tomate, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos en dados y lo colocamos en la bandeja, alrededor del cogollo.
4. A continuación, cogemos los anacardos, los metemos en el microondas y los tostamos durante un minuto a una temperatura media.
5. Ya tostados, los metemos en el cuenco que habíamos dejado vacío en el centro de la bandeja.
6. A continuación, le esparcimos una pizca de sal fina por encima del cogollo y del tomate.
7. Ya elaborada, la llevamos a la mesa y, ya en ella la aliñamos con el aceite y buen provecho.
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