Receta de 🍮 Natillas de vainilla con cacao negro en polvo. Hoy vamos a elaborar unas sabrosas y sencillas natillas de vainilla caseras para postre. Servidas en copas de helado y con una pizca de cacao negro en polvo y sin azúcar por encima.
Natillas de vainilla con cacao negro en polvo
Comensales: 6
Tiempo de preparación: 20’
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo de reposo en el frigorífico: 2 horas
Ingredientes
1 litro de leche desnatada
2 cucharadas soperas de azúcar de panela
40 gramos de preparado en polvo para natillas caseras
2 cucharadas de cacao negro en polvo y sin azúcar
6 copas de las de servir los helados (del mismo modo valdrá cualquier otro recipiente)
Preparación
1.En primer lugar cogemos un bol y echamos 6 cucharadas de leche.
2.A continuación, echamos el polvo para natillas caseras y con la ayuda de un batidor de varillas manual lo mezclamos bien mezclado hasta que no queden grumos.
3.Después echamos el resto de la leche en un cazo o cazuela, le añadimos la panela y la mezclamos.
4.Seguidamente ponemos el cazo en el fuego a una temperatura media alta y removiendo de vez en cuando y controlando en todo momento el que no se nos desborde la leche del cazo dejamos que comience a hervir.
5.Cuando la leche comience a hervir echamos el polvo para natillas caseras que habíamos mezclado con la leche.
6.Seguidamente y sin dejar de remover hervimos durante unos 2 minutos hasta que las natillas estén cuajadas.
7.Ya cuajadas, apagamos el fuego, retiramos el cazo y repartimos las Natillas de vainilla entre las 6 copas o cualquier otro recipiente elegido.
8.A continuación, las dejamos que se enfríen durante unos 10 minutos a temperatura ambiente.
9.Pasados los 10 minutos, las metemos en el frigorífico y las dejamos enfriar por espacio de 2 horas antes de servirlas.
10.En el momento de servirlas, las sacamos del frigorífico y les esparcimos por encima una pizca de cacao negro en polvo.
11.Por último llevamos a la mesa las copas con las Natillas de vainilla con cacao negro en polvo y buen provecho.
A modo de nota
Tanto las medidas de la leche como el polvo para las natillas son las sugeridas por la marca que yo he utilizado. Por todo ello lo mejor es seguir siempre las instrucciones de cada una de las marcas a utilizar.
Estas Natillas de vainilla con cacao negro en polvo de pueden hacer de un día para otro y reservarlas en el frigorífico.
Es aconsejable no consumirlas más allá de los 3 días de su elaboración.
Sugerencia
Estas sabrosas Natillas de vainilla con cacao negro en polvo son ideales para servir de postre después de haber servido unas suculentas Costillas de cerdo a la barbacoa.
1830 Natillas de vainilla con cacao negro en polvo –
(c) –
Mila Reyes
