Receta de 🍮 🍍 Corona de gelatina con piña. Hoy vamos a elaborar una deliciosa gelatina con rodajas de piña de bote al natural en su jugo.
Corona de gelatina con piña
Comensales: 8
Tiempo de preparación: 20’
De reposo para la mezcla se enfríe: 20’
Tiempo de reposo en la nevera: 24 horas
Ingredientes
12 hojas de gelatina
Agua embotellada bien fría
16 rodajas de piña de bote al natural en su jugo
El jugo de los botes de piña
Agua embotellada a temperatura ambiente
4 cucharadas de azúcar integral
1 molde redondo con hueco en el centro
Preparación
1.En primer lugar metemos las hojas de gelatina en un bol y luego echamos agua fría hasta que queden bien cubiertas para que se rehidraten.
2.A continuación abrimos el bote o botes de piña y sacamos por un lado las rodajas y por otro el jugo.
3.Seguidamente troceamos las rodajas de piña y las reservamos.
4.Por otro lado cogemos el jugo de piña y le añadimos agua hasta completar 1 litro.
5.A continuación, cogemos una cazuela, metemos la mezcla del jugo con el agua y le añadimos el azúcar y los trozos de piña.
6.Seguidamente ponemos el recipiente al fuego a una temperatura media alta y mezclando de vez en cuando dejamos que comience a hervir.
7.Después de que haya comenzado a hervir sacamos las hojas de gelatina del agua y las añadimos a la cazuela.
8.A continuación, removemos hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y en cuanto haya comenzado a hervir de nuevo separamos el recipiente del fuego.
9.Seguidamente y con mucho cuidado para no quemarnos, echamos la mezcla en el recipiente que habíamos seleccionado para formar la Corona de gelatina con piña.
10.Luego, dejamos la enfriar a temperatura ambiente sobre unos 20 minutos.
11.Después de que se haya enfriado la tapamos con una servilleta de tela y la metemos en la nevera durante unas 24 horas.
12.Llegada la hora de servirla, la sacamos de la nevera, la desmoldamos y la llevamos a la mesa.
13.Ya en la mesa la servimos y buen provecho.
A modo de nota
Esta receta se hará de un día para otro, ya que la gelatina necesita su tiempo para que cuaje.
Lo de la servilleta de tela es para que mientras esté en la nevera no se genere vapor alguno que pueda caer encima de la Corona de gelatina con piña.
Sugerencia
Esta Corona de gelatina con piña es ideal para servir de acompañamiento de un delicado Té Verde Delicia.
