▷ Arroz con leche aromatizado de naranja 🍨

Receta de 🍨 Arroz con leche aromatizado de naranja. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de un sabroso arroz con leche aromatizado de naranja.

Arroz con leche aromatizado de naranja

Ingredientes: (para 4 comensales)

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100 gramos de arroz blanco grano corto
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2 litros de leche desnatada
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1 naranja grande y que sea de una variedad dulce
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50 ml de leche condensada light
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50 ml de nata de montar light
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2 cucharas soperas de azúcar moreno
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1 trocito de canela en rama
1 cuchara sopera de canela molida
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Preparación del Arroz con leche aromatizado de naranja

1. Primeramente, ponemos el arroz en un escurridor. Lo lavamos con agua fría, debajo del grifo y lo dejamos escurrir.
2. A continuación, cogemos la naranja, la lavamos y la dejamos escurrir. A continuación la pelamos. Guardamos la naranja. Pues lo único que vamos a usar para esta receta, es  la peladura.
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3. Seguidamente, cogemos una cacerola. Metemos  en ella los 2 litros de leche. La ponemos al fuego a una temperatura media.
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4. Luego, añadimos a la leche la peladura de la naranja. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que hierva durante 5 minutos.
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5. A continuación y cuando hayan pasado los 5 minutos de hervor, apagamos y retiramos del fuego. Dejando la leche, con la peladura de la naranja de reposo. Al menos una media hora y con la cacerola tapada.
6. Después de que haya pasado el tiempo de reposo. Destapamos la cacerola. La ponemos de nuevo al fuego a temperatura media. Y cuando comience a hervir, metemos el arroz. Removemos. Dejamos que vuelva a la ebullición de nuevo. Cuando eso ocurra, bajamos otra vez el fuego al mínimo. Dejando hervir la leche, con la peladura de la naranja y el arroz por espacio de unos 30 minutos. Removiendo de vez en cuando.
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7. Contada la media hora. Metemos el azúcar. Removemos. Dejamos que siga hirviendo 10 minutos más. Seguimos removiendo de vez en cuando.
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8. Transcurridos los 10 minutos. Cogemos la ramita de canela y la metemos en la cacerola. Dejando que hierva 10 minutos más. Sin olvidar de remover de vez en cuando.
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9. Después de esos 10 minutos. Metemos la nata. Removemos y volvemos a dejar que hierva otros 10 minutos más y sin dejar de remover.
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10. Cuando hayan pasado esos otros 10 minutos. Cogemos la leche condensada y la añadimos a la cacerola. Removemos. Dejamos que siga hirviendo de nuevo, 10 minutos más y sin dejar de remover.
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11. Tras esos otros 10 minutos. Con la ayuda de unas pinzas, sacamos la peladura de la naranja y el trocito de canela. Reservándolo para la decoración.
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12. Dejamos que hierva 5 minutos más. Sin dejar de remover en todo momento. Ya que cada vez quedará menos líquido. Y no queremos que a estas alturas, se nos queme nuestro arroz con leche.
13. Después de esos últimos 5 minutos de estar el arroz en el fuego. Apagamos. Retiramos del fuego y con mucho cuidado el no quemarnos. Vamos depositándolo en recipientes individuales. Que podéis elegir los que más os guste. En este caso yo he elegido dos modelos. 
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14. Por un lado. He elegido unos pequeños cuencos. A los que he decorado, con un trozo de la piel de la naranja reservada. Añadiéndoles además un poco de canela molida por encima.
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15. Por otro lado. He elegido unas copas de postre. A las que he decorado, con un trozo de la piel de la naranja reservada. Añadiéndoles además un poco de canela molida por encima. Y el palito de la canela lo he aprovechado y he decorado a una de ellas.
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16. Este Arroz con leche aromatizado de naranja. Ya está listo para servir. Se puede comer, caliente, o frío. Como postre es ideal. Pero entre horas tampoco viene mal. 
17. Buen provecho.
Arroz con leche aromatizado de naranja

A modo de nota

Como habéis comprobado. La receta no tiene ninguna complicación. Aquí lo importante, es disponer de tiempo y tener paciencia. Ya que el secreto está en el tiempo de cocción del arroz. 

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