▷ Tiras de potón rebozadas 🦑

Receta de 🦑 Tiras de potón rebozadas. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de tiras de potón rebozadas en harina integral, huevos y pan rallado con ajo y perejil.

Estas Tiras de potón rebozadas, son ideales para servir de tapeo, pero también como entrantes, e incluso como plato único.

Tiras de potón rebozadas

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes

1 kg de potón
Sal fina marina
6 cucharadas de harina integral
3 huevos frescos
1 sobre de levadura
6 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil
Aceite de oliva
1 limón

Preparación de las Tiras de potón rebozadas

1. Lavamos el potón y lo dejamos escurrir encima de papel absorbente.
Lavar las tira de potón
Escurrir las tiras de potón
2. Luego, lo troceamos en tiras y lo dejamos de nuevo encima de papel absorbente para que se siga escurriendo (se puede comprar ya troceado en tiras y evitarnos este paso).
Tiras de potónTiras de potón
3. Ya completamente escurrido, le ponemos un poco de sal fina por ambos lados de las tiras y las pasamos por la harina integral.
Tiras de potón con harina integral
4. A continuación, metemos los huevos en un recipiente, de uno en uno y tras comprobar que están en buenas condiciones. Ya en el recipiente, los batimos. Huevos batidos
5. Luego, echamos el pan rallado en otro recipiente.
Pan rallado
6. A continuación, vamos cogiendo de una en una, las tiras de potón que ya habíamos pasado por la harina y las pasamos por el huevo batido.
Pasar las tiras de potón por huevo Pasar las tiras de potón por huevo Pasar las tiras de potón por huevo
7. Ya pasadas por el huevo y del mismo modo, de una en una, las vamos pasamos por el pan rallado y las depositamos en un plato.
Rebozar las tiras de potón Rebozar las tiras de potón
8. A continuación, ponemos aceite en una sartén en cantidad suficiente para freír las tiras y la ponemos a calentar a fuego medio alto.
9. Ya caliente el aceite, vamos metiendo las Tiras de potón rebozadas y las freímos (teniendo siempre mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras).
Freír las tiras de potón
10. Ya fritas, las vamos sacando y depositando encima de papel absorbente para que pierdan todo el exceso del aceite de la fritura.
11. Mientras pelamos el limón y reservamos la piel.
12. A la hora de llevarlas a la mesa, las regamos con el zumo de limón. Luego, elegimos una bandeja, le ponemos un trozo de papel absorbente y colocamos las tiras encima.
Tiras de potón rebozadas
13. Ya las tiras en la bandeja, las podemos decorar con la piel de limón que habíamos reservado.
Tiras de potón rebozadasTiras de potón rebozadas

Modo de servir las Tiras de potón rebozadas

1. Llevamos la bandeja con las Tiras de potón rebozadas a la mesa antes de que se enfríen.
Tiras de potón rebozadas
2. Ya en la mesa, servimos o que cada comensal se sirva a su gusto y buen provecho.

Tiras de potón rebozadas

Sugerencia

Estas Tiras de potón rebozadas. Son un complemento ideal para, servir de acompañamiento de una Ensalada agostera.

Ensalada agostera

 


1368 Tiras de potón rebozadas –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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