Receta de 🐠 Rollitos de salmón salvaje al horno. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de unos filetes de salmón salvaje enrollados y cocinados en un mini horno.
Rollitos de salmón salvaje al horno
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
2 filetes de salmón salvaje ultracongelado de unos 400 gramos, ya descongelados, lavados y escurridos
Sal gorda marina
Pimienta negra de molinillo
1 limón mediano
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 palillos pequeños
Preparación
1.En primer lugar y como en esta ocasión he elegido un mini horno eléctrico de los que se utilizan para freír las papas sin necesidad añadir aceite. Lo primero que he hecho es enchufarlo para que vaya tomando la temperatura adecuada. Pero del mismo modo valdrá cualquier otro horno.
2.A continuación, partimos el limón a la mitad y con la ayuda de las mismas manos exprimimos cada una de las mitades por encima cada uno de los filetes de salmón.
3.Después partimos los filetes a la mitad y los salpimentamos por ambos lados.
4.Seguidamente vamos cogiendo cada uno de los trozos, los enrollamos con la piel para fuera, les ponemos un palillo para que no se nos desenrollen, los depositamos en un plato o bandeja y les echamos el aceite por encima.
5.A continuación, cogemos los rollitos y los depositamos en el cajetín del mini horno. Pero sin el aceite que haya quedado en el plato o bandeja.
6.Seguidamente introducimos el cajetín en el mini horno y dejamos cocinar el pescado durante unos 20 minutos y controlando en todo momento su cocción.
7.Trascurrido el tiempo de cocción, desenchufamos el mini horno, sacamos el cajetín y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos los Rollitos de salmón salvaje al horno y los depositamos en un plato o bandeja.
8.Por últimos los llevamos a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo del tipo de mini horno puede necesitar más o menos tiempo de cocción. Lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante del recipiente.
Si se va a utilizar el horno tradicional se añadirá el aceite que haya quedado en el plato o bandeja.
Sugerencia
Como acompañamiento de estos Rollitos de salmón salvaje al horno os recomiendo una simple Ensalada sutil.
