▷ Rodajas de cherne fritas con ajos 🐟 🧄

Receta de 🐟 🧄 Rodajas de cherne fritas con ajo. Hoy vamos a preparar, una sabrosa receta de unas rodajas de cherne frescas y fritas con ajo.

Rodajas de cherne fritas con ajos

Ingredientes (para 4 comensales)

4 rodajas de cherne frescas
1 cabeza de ajo 
Sal gorda marina
Aceite de oliva
1 limón
Limón
2 cogollos de lechuga pequeños
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de las Rodajas de cherne fritas con ajo 

1. Lavamos las rodajas de cherne. Las dejamos escurrir encima servilletas de rollo de papel de cocina.
Rodajas de cherne
2. Ya escurridas, les echamos unos granos de sal gorda por ambos lados. 
Cherne con sal
3. En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva.
Aceite de oliva
4. Limpiamos la cabeza de ajo y sin pelarla ni separar los dientes, la partimos a la mitad.
Cabeza de ajo
5. Ya partida separamos los medios dientes y los metemos en la sartén con el aceite. 
Ajos en sartén
6. A continuación, la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura media.
7. A continuación. Metemos las rodajas de cherne en la sartén y dejamos que se frían junto con los ajos.
Freír rodajas de cherne con ajo
Rodajas de cherne fritas con ajo
8. El limón lo lavamos. Lo secamos y los troceamos
9. Fritas las rodajas de cherne. Apagamos. Retiramos la sartén del fuego y con mucho cuidado el no quemarnos. Sacamos las rodajas de la sartén, junto con los dientes de ajos fritos. Las colocamos en una bandeja y les colocamos el limón troceado alrededor. En esta misma bandeja la llevamos a la mesa. Donde ya en ella servimos. O que se sirvan los comensales.
Rodajas de cherne fritas con ajos
10. En otra bandeja. Llevamos las hojitas de los cogollos de lechuga. Tras haberlos, limpiado, lavado y escurrido. Donde ya en la mesa. Cada comensal, ser irá sirviendo al gusto de cada uno.
Cogollos de lechuga
11. Y por otro lado llevamos el aceite de oliva virgen extra. Para que cada uno riegue los cogollos a su gusto.
Aceite virgen extra
12. Buen provecho.
Rodajas de cherne fritas con ajo

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