▷ Rodajas de atún con ajos a fuego lento ?

Receta de ? Rodajas de atún con ajos a fuego lento. Hoy vamos a preparar, una sabrosa receta de unas rodajas de atún con ajo y papas sancochadas.

Rodajas de atún con ajos a fuego lento

Ingredientes (para 4 comensales)

800 gramos atún fresco  en rodajas
3 dientes de ajo grandes
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
1 papa grande
Agua para la cocción de la papa

Preparación de Rodajas de atún con ajos a fuego lento 

1. Lavamos las rodajas de atún y las dejamos escurrir. 
2. Pelamos la papa. La lavamos. La partimos en daditos no muy pequeños y la sancochamos con agua y sal. Ya sancochada la escurrimos y la volcamos en el centro de una bandeja, en la que nos quepan las rodajas de atún y que nos valga para llevar a la mesa.
Papa sin pelar
Sancochar papas
Papas sancochadas
3. Pelamos los dientes ajos y los picamos en pequeñito.
Ajo picadito
4. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, en una sartén y la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura mínima. Le añadimos unos granos de sal gorda.
5. A continuación. Metemos las rodajas de atún en la sartén y les añadimos los ajos picaditos por encima.
Rodajas de atún con ajos a fuego lento
6. Dejamos que se sofrían lentamente junto con los ajos.
Rodajas de atún con ajos a fuego lento
Rodajas de atún con ajos a fuego lento
7. Sofritas las rodajas de atún. Apagamos. Retiramos la sartén del fuego y con mucho cuidado el no quemarnos. Sacamos las rodajas de la sartén y las colocamos en la bandeja alrededor de las papas. A continuación, volcamos el aceite del sofrito por encima de las papas y listo para llevar a la mesa. Donde ya en ella se servirá a cada comensal su ración.
Rodajas de atún con ajos a fuego lento
8. Buen provecho.
Rodajas de atún con ajos a fuego lento

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