Receta de🐟 🧄 Rodajas de atún con ajos a fuego lento. Hoy vamos a preparar, una sabrosa receta de unas rodajas de atún con ajo y papas sancochadas.
Rodajas de atún con ajos a fuego lento
Ingredientes (para 4 comensales)
800 gramos atún fresco en rodajas
3 dientes de ajo grandes
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
1 papa grande
Agua para la cocción de la papa
Preparación de Rodajas de atún con ajos a fuego lento
1. Lavamos las rodajas de atún y las dejamos escurrir.
2. Pelamos la papa. La lavamos. La partimos en daditos no muy pequeños y la sancochamos con agua y sal. Ya sancochada la escurrimos y la volcamos en el centro de una bandeja, en la que nos quepan las rodajas de atún y que nos valga para llevar a la mesa.
3. Pelamos los dientes ajos y los picamos en pequeñito.
4. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, en una sartén y la ponemos al fuego a calentar, a una temperatura mínima. Le añadimos unos granos de sal gorda.
5. A continuación. Metemos las rodajas de atún en la sartén y les añadimos los ajos picaditos por encima.
6. Dejamos que se sofrían lentamente junto con los ajos.
7. Sofritas las rodajas de atún. Apagamos. Retiramos la sartén del fuego y con mucho cuidado el no quemarnos. Sacamos las rodajas de la sartén y las colocamos en la bandeja alrededor de las papas. A continuación, volcamos el aceite del sofrito por encima de las papas y listo para llevar a la mesa. Donde ya en ella se servirá a cada comensal su ración.
8. Buen provecho.
