Receta de 🐠 🍟 Atún blanco con papas fritas. Para elaborar este plato, vamos a utilizar unos lomos de atún blanco fresco. A la hora de servirlo, lo vamos a acompañar de unas papas (patatas) fritas troceadas en dados.
Atún blanco con papas fritas
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 25’
Ingredientes
2 lomos de atún blanco fresco, ya limpios
Sal gorda marina
Aceite de oliva
2 papas medianas
Sal fina marina
Sal gorda marina
Aceite de oliva
2 papas medianas
Sal fina marina
Preparación del Atún blanco con papas fritas
1. Primeramente, pelamos las papas, las lavamos, las partimos en daditos y les añadimos una pizca de sal fina.
2. Luego, cogemos una sartén y metemos aceite en cantidad suficiente para freír las papas.
3. Después, ponemos el aceite a calentar y cuando se haya calentado, metemos las papas y las freímos.
2. Luego, cogemos una sartén y metemos aceite en cantidad suficiente para freír las papas.
3. Después, ponemos el aceite a calentar y cuando se haya calentado, metemos las papas y las freímos.
4. Ya fritas las papas. Las sacamos y las depositamos en un cuenco, o bandejita.
5. Mientras las papas se fríen. Elegimos una sartén, le añadimos 2 cucharadas de aceite y unos granos de sal gorda. Luego, metemos los lomos de atún y les echamos unos granos de sal por encima.
6. A continuación, ponemos la sartén en el fuego a una temperatura media y dejamos que el atún se haga por ambas partes.
7. Ya hecho el atún, apagamos el fuego, separamos al sartén y sacamos los lomos a un plato.
6. A continuación, ponemos la sartén en el fuego a una temperatura media y dejamos que el atún se haga por ambas partes.
7. Ya hecho el atún, apagamos el fuego, separamos al sartén y sacamos los lomos a un plato.
Modo de servir el Atún blanco con papas fritas
1. Por un lado, llevamos el cuenco con las papas fritas.
2. Por otro lado, llevamos el plato con los 2 lomos de atún.
3. Ya todo en la mesa, servimos o que cada comensal se sirva su lomo de Atún blanco y su ración de papas fritas.
Sugerencia
Os recomiendo un Mojo verde estilo Anabel. Por si os apetece aliñar este Atún blanco con papas fritas.
