Receta de 👩🍳 Montaditos de paté de pollo con verduras. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos montaditos de panecillos bizcochados con paté.
Montaditos de paté de pollo con verduras
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 pechuga de pollo
1 pepino pequeño
2 tomates medianos maduros
4 hojas de lechuga rizada
50 gramos de queso fundido
16 panecillos bizcochados integrales
Sal gorda marina
Sal fina marina
Agua
Preparación de los Montaditos de paté de pollo con verduras
1. La pechuga la lavamos y la metemos en un caldero con agua y sal gorda, la ponemos en el fuego a hervir y cuando esté sancochada, la sacamos y la dejamos escurrir y enfriar un poco.
2. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga, las dejamos escurrir y luego las partimos en trozos.
3. Limpiamos y lavamos los tomates, los dejamos escurrir y luego los partimos en trozos.
4. Limpiamos, lavamos y pelamos el pepino, lo dejamos escurrir y luego lo partimos en trozos.
5. Después de enfriarse la pechuga, la partimos en tacos y la metemos en una picadora y la picamos, luego la depositamos en un bol.
6. Después de picar el pollo, picamos la lechuga y la juntamos con el pollo en el mismo bol.
7. Haremos lo mismo con el pepino y con el tomate.
8. A continuación, metemos el queso fundido, una pizca de sal fina y lo removemos todo muy bien hasta formar el paté.
9. Si no se va a servir sobre la marcha, lo reservamos en la nevera tapado hasta la hora de servirlo.
10. Para servirlo lo podemos hacer del siguiente modo.
11. Untando un par de panecillos por comensal, con el paté y luego los depositamos en cada uno de los platos.
12. El resto del paté, lo llevamos a la mesa en un pequeño bol, junto con el resto de los panecillos, así cada comensal se servirá a su gusto.
13. Buen provecho.
