▷ Lapas con Mojo picón al estilo Mila 🦪 🦪

Receta de 🦪 🦪 Lapas con Mojo picón al estilo Mila. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de lapas con mojo al horno.

Las lapas, se pueden cocinar de varias formas. Yo hoy les voy a dejar una horneadas. Y a la hora de servirlas, las voy a acompañar con un Gofio revuelto con una cucharada del mismo mojo.

El gofio, es una especie de harina. Hecha a partir de cereales tostados y molidos.
Para que conozcáis algo más sobre él. Os recomiendo leer: Breve historia del gofio.

En la Categoría de Literatura. Ver en Menciones

Lapas con Mojo picón al estilo Mila

Comensales: 4
Tiempo de preparación de las lapas: 20’
De preparación del gofio revuelto: 5’
Ingredientes

1 kg de lapas frescas
5 cucharadas soperas de Mojo picón al estilo Mila
Mojo picón4 cucharadas soperas de gofio de trigo
Gofio de trigo
8 cucharadas soperas de caldo de pescado

Preparación del Mojo picón al estilo Mila

En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Mojo picón

Preparación de las Lapas con Mojo picón al estilo Mila

1. En esta ocasión yo las he comprado de tamaño pequeño, porque son las que más me gustan, pero cada uno puede elegir el tamaño que más le guste. Luego las lavamos bien lavadas para que pierdan todas las impurezas y las dejamos escurrir.
Lapas
2. Después de escurridas, las repartimos colocándolas boca arriba, entre dos platos llanos y aptos para horno.
Lapas
Lapas
3. Ya colocadas en los platos, repartimos 2 cucharadas de Mojo picón al estilo Mila por encima de las lapas y en cada uno de los platos.
Lapas con Mojo
Lapas con Mojo picón
Lapas con Mojo picón al estilo Mila
Lapas con Mojo picón al estilo Mila
4. A continuación, ponemos a calentar el horno a 180 grados y cuando esté caliente, metemos los 2 platos en el horno caliente y los dejamos hasta que las lapas comiences a despegarse de las conchas. Más o menos unos 10 o 15 minutos.
5. Sacamos los platos con mucho cuidado para no quemarnos y los llevamos a la mesa y ya en ella, que cada comensal se vaya sirviendo de ellas y buen provecho.
Lapas con Mojo picón al estilo Mila

Preparación del gofio revuelto

1. Nos valdrá cualquier caldo de pescado que tengamos. Si no lo tenemos, nos bastará hacer uno con cualquier variedad de pescado.
2. Elegimos un bol y metemos las 4 cucharadas de gofio.
Gofio de trigo
3. A continuación, le añadimos 1 cucharada de Mojo picón al estilo Mila.
Echar mojo al gofio
4. Por último, añadimos el caldo de pescado.
5. Ya todos los ingredientes en el bol. Los revolvemos hasta que nos quede una pasta homogénea, pero no muy espesa.
Revolver gofio
6. Ya revuelto el gofio. Lo llevamos a la mesa y servimos. O que se sirvan los comensales a su gusto.
Gofio revuelto

7. Buen provecho.

▷ Pescadilla con nata 👩‍🍳
019c164a7249eb033dc2a912280a3ff0

Receta de 👩‍🍳 Pescadilla con nata. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de unas pescadillas frescas y guisadas con papas, Read more

▷ Tollos con Mojo picón al estilo Mila 🦈
a48f2910e452b3f175f18d667ea47c7f

Receta de 🦈 Tollos con Mojo picón al estilo Mila. Hoy vamos a preparar una simple receta de tiras de cazón Read more

▷ Sardinas en sudor de sal marina 🐟
6db80d036c9beb1cc34d164970a61d94

Receta de 🐟 Sardinas en sudor de sal marina. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de sardinas frescas Read more

▷ Sama frita en caldo 🐟
d45a54d5d947891dd1cd75d25cbe05d0

Receta de 🐟 Sama frita en caldo. Hoy vamos a elaborar un delicioso caldo de pescado con unas doradas frescas y Read more

▷ Feliz Día de Canarias 📖
9e02b4257c05e19434bd28a1f3ded3e5

Feliz Día de Canarias El día 30 de mayo de 1983, se celebraba la primera sesión Parlamentaria de Canarias, hecho Read more

▷ Doradas en cama de tubérculos 🐟 🥔
71df7e6668daa8854f3de67d2d84f309

Receta de 🐟 🥔 Doradas en cama de tubérculos. Hoy vamos a elaborar unas suculentas doradas con batata y papas.

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

− 7 = 1

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba