Receta de 👩🍳 Ensaladilla jardinera. Hoy vamos a elaborar una deliciosa y refrescante receta de ensaladilla de verdura y tiras de pimiento piquillo.
Ensaladilla jardinera
Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 40’
Ingredientes
800 gramos de preparado para ensaladilla congelado
6 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua para la cocción del preparado y los huevos
220 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
6 huevos frescos
Sal gorda marina
Agua para la cocción del preparado y los huevos
220 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
100 gramos de aceitunas manzanilla con hueso10 cucharas soperas de mayonesa ligera
½ pimiento de piquillo, ya lavado, escurrido y troceado en tiritas pequeñas
Preparación de la Ensaladilla jardinera
1. En primer lugar, metemos los huevos en una cazuela. Los cubrimos con agua, les añadimos un puñadito de sal gorda marina y los ponemos a sancochar.
2. Después de sancochados, los retiramos del fuego. Los sacamos de la cazuela, los lavamos con agua fría y los pelamos.
3. A continuación y tras haberlos pelado, troceamos 5 en daditos pequeños y el otro lo partimos en rodajas y lo reservamos separado.
4. Seguidamente, sacamos la bolsa del preparado de ensaladilla del congelador. La abrimos y la ponemos en un escurridor, la lavamos con agua fría debajo del grifo y la dejamos escurrir. Luego la metemos en una cazuela, la cubrimos de agua, le echamos un poco de sal y la ponemos al fuego medio a guisar.
3. A continuación y tras haberlos pelado, troceamos 5 en daditos pequeños y el otro lo partimos en rodajas y lo reservamos separado.
4. Seguidamente, sacamos la bolsa del preparado de ensaladilla del congelador. La abrimos y la ponemos en un escurridor, la lavamos con agua fría debajo del grifo y la dejamos escurrir. Luego la metemos en una cazuela, la cubrimos de agua, le echamos un poco de sal y la ponemos al fuego medio a guisar.
5. Ya guisada la verdura, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos, echamos la verdura en un escurridor y dejamos escurrir.
6. Las aceitunas, las partimos y desechamos los huesos.
7. Elegimos un recipiente donde poder mezclar todos los ingredientes de la ensaladilla. Ya elegido, metemos el preparado de ensaladilla hervido y escurrido.
8. A continuación, añadimos el atún.
9. Luego, metemos los huevos que habíamos troceado en dados.
10. A continuación, cogemos las aceitunas, separamos unos trocitos y el resto las añadimos al recipiente.
11. A continuación, añadimos 8 cucharadas de mayonesa y con mucho cuidado no romper demasiado los ingredientes, los mezclamos.
12. Ya mezclados todos los ingredientes. Elegimos una fuente con tapa, que nos valga a la vez para guardar y llevar a la mesa. Ya elegida, metemos en ella la mezcla.
13. Ya la mezcla en la fuente. Le echamos por encima las 2 cucharadas de mayonesa y cubrimos la ensaladilla con ella.
14. Ya cubierta la Ensaladilla jardinera con la mayonesa, la decoramos al gusto de cada uno, con las rodajas del huevo sancochado, los trozos de aceitunas y las tiras de pimiento que habíamos reservado.
15. Ya elaborada la Ensaladilla jardinera, la tapamos y la conservamos en la nevera hasta el momento de consumirla.
16. A la hora de servirla, sacamos la fuente de la nevera y la llevamos a la mesa.
17. Y ya la Ensaladilla jardinera en la mesa, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno y buen provecho.
Sugerencia
Esta deliciosa Ensaladilla jardinera. Se puede llevar a la mesa, acompañada de Pan Panecillos de Anís en Grano Artesano.
