Receta de 👩🍳 Ensaladilla en base de pan de molde. Hoy vamos a preparar una suculenta receta de ensaladilla. Los ingredientes principales de esta receta van a ser las verduras. A la hora de llevarla a la mesa la vamos a presentar encima de una rodaja de pan de molde integral.
Ensaladilla en base de pan de molde
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 zanahorias medianas, ya limpias, peladas, lavadas y escurridas
5 papas medianas, ya peladas, lavadas y escurridas
100 gramos de guisantes congelados
5 huevos
1 cebolla mediana
1 lata de atún en aceite de oliva, de 200 gramos
150 gramos de aceitunas rellenas de anchoas
4 cucharas soperas de mayonesa light
Sal gorda marina
Agua
4 rodajas de pan de molde integral
Preparación de la Ensaladilla en base de pan de molde
1. En primer lugar, troceamos las zanahorias en daditos pequeños.
2. Después, cogemos las papas y las troceamos en daditos pequeños.
3. Seguidamente, en una cazuela ponemos a hervir agua con un poco de sal, a una temperatura alta.
4. A continuación, metemos los daditos de las zanahorias.
5. Después y cuando las zanahorias lleven hirviendo 10 minutos, le añadimos las papas, con mucho cuidado el no quemarnos. Cuando vuelvan a la ebullición, les bajamos el fuego a la mitad y dejamos hervir unos 10 minutos más.
6. A continuación, cogemos los guisantes los lavamos y los añadimos a la cazuela, removemos y dejamos hervir 5 minutos.
7. Después, de que hayan pasado los 5 minutos de hervor de los guisantes, junto con las zanahorias y las papas, apagamos el fuego, apartamos la cazuela y sacamos todo volcándolo en un escurridor, con mucho cuidado el no quemarnos. Y dejamos escurrir y enfriar.
8. A continuación, hervimos los huevos. Luego, los pelamos y trocearemos en dados.
9. La cebolla, la limpiamos, la lavamos, la dejamos escurrir y la partimos lo más pequeña posible.
10. Sacamos las aceitunas del bote, las ponemos en un escurridor, las lavamos con agua fría debajo del grifo y las partiremos a la mitad.
11. Abrimos la lata de atún, le escurrimos muy bien el aceite y lo desmenuzamos un poco.
12. Después, elegimos un recipiente donde podamos meter todos los ingredientes y removerlos.
13. A continuación, metemos las zanahorias, las papas y los guisantes que habíamos dejado escurriendo.
14. Añadimos la cebolla.
15. Seguimos y añadimos las aceitunas.
16. Luego, añadimos el atún.
17. A continuación, añadimos al recipiente los huevos.
18. Por último, le ponemos la mayonesa.
19. Mezclamos todo muy bien, pero con cuidado no desmigajar demasiado los ingredientes.
20. Luego, la podemos pasar a un bol, adecuado la cantidad.
21. Se puede tomar fría metiéndola tapada en la nevera hasta la hora de servir.
22. También, se puede tomar a temperatura ambiente dejándola tapada hasta la hora de servir (pero no dejarla más de media hora fuera del frigorífico).
23. Calentamos las rodajas de pan en la tostadora, las depositamos de una en una, en cada uno de los platos y a continuación servimos la ración de ensaladilla encima de cada una de las tostadas y así lo llevanos a la mesa.
24. De igual forma, puede llevar a la mesa en el bol la ensaladilla por un lado y por otro los platos con una tostada cada uno y que ya todo en la mesa sean los comensales, los que se sirvan al gusto de cada uno, su ración de ensaladilla encima de la tostada.
25. Buen provecho.
Sugerencia de presentación en otra variedad de pan
Os sugiero, una Torta de pan de cítricos. La cual, podéis utilizar como base para la presentación de esta ensaladilla.
