▷ Ensalada tibia con pimientos rojos 🥗

Receta de 🥗 Ensalada tibia con pimientos rojos. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de una ensalada tibia. Entre otros ingredientes, en esta ensalada estarán presentes, el atún fresco, los tomates y los pimientos rojos.

Ensalada tibia con pimientos rojos

Ingredientes (para 4 comensales)

1 rodaja de atún fresco (sobre unos 200 gramos), ya limpio, lavado y escurrido
3 pimientos rojos grandes, ya lavados y escurridos
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 papa grande
4 hojas medianas de lechuga rizada
Aceite de oliva
4 tomates grandes
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen extra
Agua para la cocción

Preparación de la Ensalada tibia con pimientos rojos

1. En primer lugar, metemos la rodaja de atún en una cacerola con agua y un poco de sal. La hervimos y escurrimos. Luego, la dejamos enfriar y la desmigamos. Procurando que no queden espinas.
2. A continuación, troceamos la cebolla en juliana, tras haberla limpiado. Luego, la metemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal y la pochamos a fuego medio, hasta estar a punto de caramelizarse.
Cebolla entera
Cebolla en la sartén
Pochar la cebolla
Pochar la cebolla
Cebolla caramelizada
3. Después, partimos los pimientos en tiras. Las metemos en una sartén o cazuelilla, con un chorrito de aceite de oliva, unos granos de sal y las pochamos. A fuego medio y tapadas. Removiéndolas de vez en cuando. Ya pochadas, las sacamos y escurrimos en un chino. Pero, aprovechando todo el jugo del pochado. El cual, echaremos en una salsera.
Pimientos rojos
Pimientos con sal
Pochar los pimientos
Tapar los pimientos
Pimientos pochados
Escurrir los pimientos pochados
Jugo de los pimientos pochados
Jugo de pimientos pochados
4. Luego, pelamos la papa. La lavamos. La partimos en daditos pequeñitos. La metemos en una cazuela con agua y sal. La hervimos y la escurrimos.
Papas en daditos
Hervir papas
Escurrir papas
5. Después, limpiamos y pelamos los dientes de ajo. Los picamos en pequeñito. Los metemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y los freímos a fuego lento, para que no se quemen.
Ajos picados
Freír ajos picados
6. A continuación, limpiamos la lechuga. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos en daditos no muy pequeños.
7. Luego, lavamos los tomates. Los dejamos escurrir. Los pelamos y los troceamos en daditos pequeños.
Tomates pelados
Tomates en dados
8. A continuación, elegimos una ensaladera donde elaborar la Ensalada tibia con pimientos rojos.
9. Seguidamente, metemos la lechuga en la ensaladera.
Lechuga rizada
10. Después, metemos el atún desmigado, en la ensaladera con la lechuga.
11. A continuación, metemos los daditos de tomate.
Elaborar ensalada tibia con pimientos rojos
Elaborar ensalada tibia con pimientos rojos
12. Luego, metemos la cebolla.
Elaborar ensalada tibia con pimientos rojos
Ensalada tibia
13. A continuación, cogemos los daditos de papas y los añadimos a la ensaladera.
Ensalada tibia
Ensalada tibia
14. Seguidamente, metemos los ajos fritos.
Ensalada tibia
15. Por ultimo. Cogemos las tiras de pimientos pochadas y las echamos en la ensaladera. De tal modo que cubra todos los ingredientes, que hemos colocado en la ensaladera.
Ensalada tibia con pimientos rojos
Ensalada tibia con pimientos rojos
Ensalada tibia con pimientos rojos
16. Esta Ensalada tibia con pimientos rojos, la mezclamos en la mesa. Justo en el momento de servirla.
Ensalada tibia con pimientos rojos
17. Llevamos la ensaladera a la mesa. Acompañada de la salsera con el jugo del poche de los pimientos rojos. Así cada comensal aliñará al gusto de cada uno.
Ensalada tibia con pimientos rojos
Jugo de pimientos pochados
18. Buen provecho.

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