▷ Ensalada de judía en cazuelilla 🥗

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1.2 Preparación de la Ensalada de judía en cazuelilla

Receta de 🥗 Ensalada de judía en cazuelilla. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada de judía blanca. A la hora de llevarla a la mesa, la vamos a presentar en una cazuelilla. Esta Ensalada de judía en cazuelilla. La vamos a servir como plato único. Pero, eso no significa que, no se pueda servir de acompañamiento de otros platos.

Ensalada de judía en cazuelilla

Ingredientes (para 4 comensales)

250 gramos de judía blanca de grano pequeño, ya cocinadas
1 pimiento entre rojo y verde de tamaño mediano
4 hojas de lechuga rizada
2 tomates grandes
1 pepino tipo español mediano
Un aguacate mediano
1 lata de atún en aceite de oliva
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de café de, sal marina en escamas

Preparación de la Ensalada de judía en cazuelilla

1. Primeramente, mencionar que, podemos utilizar cualquier marca de judía (si utilizamos secas debemos recordar ponerlas de remojo el día anterior y luego hervirlas, escurrirlas y dejarlas enfriar.
2. Si son compradas ya cocidas. Abrimos el bote. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos bien lavadas con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir.
3. A continuación. Elegimos un recipiente donde podamos meter todos los ingredientes y mezclarlos. Y en primer lugar metemos las judías ya escurridas.

4. Luego, limpiamos el pimiento. Lo lavamos y dejamos escurrir. Luego lo troceamos en tiras y lo freímos en una cazuelilla o sartén con un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra y unos granos de sal gorda. Ya sofritos apagamos el fuego, apartamos el recipiente. Ponemos las tiras en un plato y las reservamos.

5. Después, limpiamos y lavamos las hojas de lechuga. Las dejamos escurrir. Las troceamos en daditos y las añadimos a las judías.

6. Luego, limpiamos los tomates. Los lavamos. Los dejamos escurrir. Los pelamos. Los troceamos en dados medianitos y los añadimos al recipiente con las judías y la lechuga.

7. A continuación, lavamos el aguacate. Lo dejamos escurrir. Le quitamos el hueso y lo pelamos. Luego lo troceamos en dados medianitos y lo añadimos al recipiente con las judías, la lechuga y los tomates.

8. Luego, lavamos el pepino. Lo dejamos escurrir. Lo pelamos. Luego lo troceamos en dados medianitos y lo añadimos al recipiente con las judías, la lechuga, los tomates y el aguacate.

9. Después, abrimos la lata de atún y le escurrimos el aceite. Luego lo desmigamos un poco y lo añadimos al recipiente con el resto de ingredientes.

10. A continuación. Echamos en el recipiente, un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y la cucharadita de sal marina en escamas.

11. Ya todos los ingredientes en el recipiente. Con mucho cuidado para no romper las judías, los mezclamos.

12. A continuación, elegimos una cazuelilla y metemos todos los ingredientes que acabamos de mezclar.

13. Ya todos ellos en la cazuelilla. Decoramos la ensalada con las tiras de pimiento fritas.

14. Ya decorada la Ensalada de judía en cazuelilla. La llevamos a la mesa. Y ya en ella, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.