Receta de 🥗 Ensalada de cogollo y zanahoria. Hoy vamos a elaborar una receta de una sencilla ensalada con cogollo de lechuga y tiras de zanahoria. Esta ensalada la podemos servir como plato único, como entrante o como acompañamiento de otros platos.
Ensalada de cogollo y zanahoria
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
1 cogollo de lechuga mediano
2 zanahorias pequeñas
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.En primer lugar cogemos el cogollo, lo limpiamos, lavamos y escurrimos.
2.A continuación, lo troceamos en tiritas y lo metemos en una ensaladera.
3.Seguidamente cogemos las zanahorias, las limpiamos, lavamos y escurrimos.
4.A continuación, y con la ayuda del pelador de patatas, las troceamos en tiras.
5.Después las metemos en la ensaladera y las mezclamos con las tiras de cogollo.
6.Ya elaborada la Ensalada de cogollo y zanahoria la llevamos a la mesa acompañada del aceite de oliva para que cada uno la aliñe a su gusto y buen provecho.
A modo de nota
Si no la vamos a servir sobre la marcha, la tapamos con una servilleta de tela y la reservamos en el frigorífico.
Sugerencia
Esta ensalada es un complemento ideal para servir de acompañamiento de una sabrosa Sepia con tomate.
