Esta 🥗 🧅 Ensalada de cebolla. Esta sencilla ensalada está preparada para servir como acompañamiento de otros platos. Pero del mismo modo se puede servir como plato único. En ese caso en lugar de para 2 comensales, nos valdría solo para 1.
Ensalada de cebolla
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 cogollo pequeño de lechuga
Medio pepino mediano, tipo español
1 tomate mediano
½ cebolla mediana
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada de cebolla
1.En primer lugar, lavamos el cogollo, lo limpiamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos en tiras y lo colocamos en el fondo de 1 bol.
2.A continuación, cogemos el pepino, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, le quitamos parte de la piel y lo troceamos en daditos.
3.Después de troceado, lo repartimos por toda la orilla del bol y encima del cogollo.
4.Seguidamente, cogemos el tomate, lo limpiamos, lavamos y partimos en gajos. Luego, colocamos los gajos en el recipiente, por la parte interior de las rodajas de pepino y encima de los trozos de cogollo.
5.Por último, cogemos la cebolla, la limpiamos, partimos en tiritas y la colocamos encima del cogollo y en el interior de los gajos de tomate.
Modo de servir
6.Por un lado, llevamos a la mesa el bol con la Ensalada de cebolla.
7.Después y por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra.
8.Ya todo en la mesa, aliñamos la ensalada generosamente con el AOVE, servimos y buen provecho.
Sugerencia
Esta Ensalada, es un complemento ideal para servir junto a un sabroso Redondo de cerdo con papas.
1543 Ensalada de cebolla –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
