▷ Ensalada de arroz basmati 🍚

Receta de 🍚 Ensalada de arroz basmati. Esta ensalada está preparada para servir como plato único y aliñada con una vinagreta de mostaza. Pero del mismo modo se puede servir como acompañamiento de otros platos. En ese caso en lugar de para 4 comensales, nos valdría para algunos más.

Ensalada de arroz basmati

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

50 gramos de arroz basmati

Agua para la cocción del arroz

Sal gorda marina

1 manzana amarilla, ya limpia y partida en daditos pequeños

1 manzana roja, ya limpia y partida en daditos pequeños

4 rodajas de piña de lata en su jugo, ya escurrida y troceadas en daditos

1 tomate grande, ya limpio y partido en daditos pequeños

½ pepino mediano, ya limpio y partido en daditos pequeños

2 corazones de cogollos de lechuga, ya limpios y partidos en daditos pequeños

50 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de vinagre balsámico de Módena

1 cucharada de miel

1 cucharada de mostaza

Pimienta tres colores de molinillo (como 1 cucharadita de las de café)

Sal fina merina

Preparación

1.Primeramente, cocemos el arroz con agua y una pizca de sal, después de hecho lo pasamos por agua fría y lo dejamos escurrir.

Arroz basmati

2.Seguidamente, cogemos un pequeño cuenco y metemos el aceite, el vinagre, la miel la mostaza, la pimienta y una pizca de sal fina. Luego lo mezclamos bien mezclado, formamos la vinagreta y la reservamos.

Vinagreta de Mostaza

3.A continuación, elegimos un recipiente de un tamaño adecuado donde ir metiendo todos los ingredientes para luego mezclarlos. Ya elegido, metemos los daditos de las dos manzanas el arroz, las rodajas de piña, los del tomate, los del pepino y los de los corazones de los cogollos de lechuga.

Meter manzanas

Meter el arroz basmati

Meter la piña

Meter el tomate

Meter el pepino

Meter los cogollos

4.Luego mezclamos todos los ingredientes con mucho cuidado para no desmigarlos.

Ensalada de arroz basmati

5.Si no vamos a servir automáticamente la, la metemos tapada con una servilleta de tela en la nevera hasta la hora de servirla.

Modo de servirla

1.Podemos llevar la Ensalada de arroz basmati a la mesa en una fuente o en el mismo recipiente donde la hemos elaborado. Para ya en la mesa servir a los comensales o que sean ellos mismos los que se sirvan a su gusto.

Ensalada de arroz basmati

2.Llevando por otro lado la vinagreta para que cada uno se sirva de ella a su gusto.

Vinagreta de Mostaza

Ensalada de arroz basmati

Aliñar la ensalada

Ensalada aliñada

3.Pero también la podemos llevarla ya emplatada y aliñada.

Ensalada de arroz basmati

4.Elegid el modo que más os guste y buen provecho.

Sugerencia

Hoy os sugiero unas Doradas abiertas fritas con ajo.

Doradas abiertas fritas con ajo


1635 Ensalada de arroz basmati –
(c) –
Mila Reyes

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