▷ Ensalada Atlántica 🥗

Receta de 🥗 Ensalada Atlántica. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de ensalada de salmón ahumado y alcachofas. Esta Ensalada Atlántica, es ideal para servir como plato único, de entrante y de acompañamiento de otros platos.

Ensalada Atlántica

Ingredientes (para 4 comensales)

8 hojas de lechuga rizada
1 bote de alcachofas
200 gramos de salmón ahumado
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada Atlántica

1. En primer lugar, limpiamos la lechuga. La lavamos. La dejamos escurrir. La troceamos con la misma mano y la metemos en una bandeja. Adecuada para hacer la ensalada y que nos sirva a la vez para llevar a la mesa.
2. Abrimos el bote de alcachofas y les escurrimos el jugo. Luego, y con mucho cuidado el no romperlas, las lavamos con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir. Después, las troceamos a la mitad a lo largo y las colocamos boca arriba en la bandeja, repartidas por encima de la lechuga.
Partir alcachofas
Lechuga y alcachofas
3. A continuación. Hacemos rollitos con el salmón y los repartimos por toda la bandeja.
Salmón ahumado
Rollito de salmón ahumado
Ensalada Atlántica
4. Por último. Regamos con el aceite de oliva virgen extra.
5. Llevamos la Ensalada Atlántica a la mesa.
Ensalada Atlántica
6. Buen provecho.
Ensalada Atlántica

Sugerencia

El aliño del aceite de oliva virgen extra, de esta Ensalada Atlántica. Lo podemos sustituir por, un Mus de aguacate.
Mus de aguacate
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