Receta de 🥗 Ensalada a la lima. Hoy vamos a elaborar una receta de una sencilla ensalada de zanahorias, collo de lechuga, pepino y tomate. Y a la hora de servirla irá regada con zumo de lima fresca. Esta ensalada la podemos servir tanto sola como acompañada. En esta ocasión yo la voy a servir como entrante.
Ensalada a la lima
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 cebolla blanca pequeña
2 zanahorias medianas
1 cogollo de lechuga mediano
1 pepino mediano tipo español
1 tomate mediano tipo ensalada
1 lima fresca
Preparación
1.En primer lugar elegimos un recipiente donde elaborar la ensalada.
2.Seguidamente cogemos la cebolla, la limpiamos, la lavamos, escurrimos y después la troceamos en juliana fina y la añadimos al recipiente
3.A continuación, cogemos las zanahorias, las limpiamos, les quitamos las pieles, las lavamos y escurrimos. Luego las troceamos en juliana fina y las añadimos a la cebolla.
4.Luego cogemos el cogollo, lo limpiamos, lavamos, escurrimos, troceamos en daditos y lo añadimos al recipiente.
5.Después cogemos el pepino, lo limpiamos, lavamos, escurrimos, le quitamos la piel, lo troceamos en daditos y lo añadimos al recipiente.
6.Luego cogemos el tomate, lo limpiamos, lavamos, escurrimos, lo troceamos en daditos y lo añadimos al recipiente.
7.Ya elaborada la Ensalada la llevamos a la mesa y junto en el momento de servirla la aliñamos con el jugo de la lima y la mezclamos.
8.Por último, la servimos y buen provecho.
A modo de nota
Si no la vamos a servir sobre la marcha, la tapamos con una servilleta de tela y la reservamos en el frigorífico.
Sugerencia
Esta sencilla Ensalada a la lima es ideal para servir como acompañamiento de unas Anguriñas al ajillo.
