Pizza de carne y pimientos
Comensales: 8
Tiempo de preparación de la masa: 10’
Tiempo de reposo de la masa: 30’
Tiempo de preparación del relleno: 40’
Tiempo de preparación de la pizza: 20’
Tiempo de horneo de la pizza: entre 20’, o 25’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
Ingredientes para la masa
600 gramos de harina de trigo, especial pizza
Tiempo de preparación de la masa: 10’
Tiempo de reposo de la masa: 30’
Tiempo de preparación del relleno: 40’
Tiempo de preparación de la pizza: 20’
Tiempo de horneo de la pizza: entre 20’, o 25’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
Ingredientes para la masa
600 gramos de harina de trigo, especial pizza
40 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de la misma harina
Ingredientes para el relleno
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en juliana
2 pimientos verdes de freír grandes, ya limpios y troceados en juliana
1 pimiento rojo grande ya limpio y troceado en juliana
200 gramos de carne de ternera, ya picada
200 gramos de carne de cerdo, ya picada
150 gramos de queso de cabra tierno
150 gramos de queso de cabra duro con pimentón
400 ml de tomate de bote frito y sin azúcar
1 cucharadita de las de café de orégano deshidratado
1 cucharadita de las de café de tomillo deshidratado
1 cucharadita de las de café de orégano deshidratado
1 cucharadita de las de café de tomillo deshidratado
1. Elegimos un recipiente y echamos los 600 gramos de harina dentro.
6. Ya formada la masa, hacemos una bola con ella, la metemos en un recipiente, la tapamos con un paño de cocina limpio y la dejamos reposar 30 minutos en un lugar templado, para que la masa repose.
8. Luego, con la ayuda de un rodillo la estiramos. Teniendo en cuenta adecuar el tamaño de la masa, al de la bandeja que vayamos a utilizar para hornear la pizza.
1. Elegimos una cazuela, metemos en ella el aceite y una pizca de sal. La ponemos en el fuego, a una temperatura medio alta. Ya caliente el aceite, metemos la juliana de la cebolla, la de los pimientos verdes y la del pimiento rojo.
2. Revolvemos y pochamos todo bien pochado.
1. A continuación, cogemos el tomate y lo añadimos encima de la de la masa, repartiéndolo uniformemente hasta que esta, esté toda cubierta.
1. Ya reposada, la cambiamos de bandeja y la llevamos a la mesa.
3. Elegid el modo que más os guste y cuando ya esté en la mesa, trocearla y servir. O dejar que los comensales se sirvan de ella a su gusto.
5. Buen provecho