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Receta de 🍕 Pizza de carne y pimientos. La masa de esta pizza la vamos a elaborar, con harina de trigo especial para pizza, e irá rellena de carne y pimientos, verde y rojo.
Pizza de carne y pimientos
Comensales: 8
Tiempo de preparación de la masa: 10’
De reposo de la masa: 30’
Tiempo de preparación del relleno: 40’
De preparación de la pizza: 20’
Tiempo de horneo de la pizza: entre 20’, o 25’
De reposo: 5’
Ingredientes
Ingredientes para la masa
600 gramos de harina de trigo, especial pizza


40 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de la misma harina
Ingredientes para el relleno
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en juliana
2 pimientos verdes de freír grandes, ya limpios y troceados en juliana
1 pimiento rojo grande ya limpio y troceado en juliana
200 gramos de carne de ternera, ya picada
200 gramos de carne de cerdo, ya picada
150 gramos de queso de cabra tierno
Sal gorda marina
1 cebolla blanca mediana, ya limpia y troceada en juliana
2 pimientos verdes de freír grandes, ya limpios y troceados en juliana
1 pimiento rojo grande ya limpio y troceado en juliana
200 gramos de carne de ternera, ya picada
200 gramos de carne de cerdo, ya picada
150 gramos de queso de cabra tierno
150 gramos de queso de cabra duro con pimentón
400 ml de tomate de bote frito y sin azúcar
1 cucharadita de las de café de orégano deshidratado
1 cucharadita de las de café de tomillo deshidratado
1 cucharadita de las de café de orégano deshidratado
1 cucharadita de las de café de tomillo deshidratado
Preparación de la masa
1. En primer lugar, elegimos un recipiente y echamos los 600 gramos de harina dentro.


2. Luego, echamos la sal, la mezclamos con la harina y formamos una especie de volcán.


3. A continuación, echamos el agua tibia y el aceite dentro del volcán.
4. Luego, con la ayuda de una paleta de madera, mezclamos todos los ingredientes.


5. Ya mezclados, amasamos con las manos hasta formar una masa ligera.
6. Después de formada la masa, hacemos una bola con ella, la metemos en un recipiente, la tapamos con un paño de cocina limpio y la dejamos reposar 30 minutos en un lugar templado, para que la masa repose.






Preparación del relleno
1. Elegimos una cazuela, metemos en ella el aceite y una pizca de sal. La ponemos en el fuego, a una temperatura medio alta. Ya caliente el aceite, metemos la juliana de la cebolla, la de los pimientos verdes y la del pimiento rojo.
2. Revolvemos y pochamos todo bien pochado.
3. Ya todo pochado, lo sacamos de la cazuela, lo depositamos en un recipiente y lo reservamos.













Modo de rellenar la pizza
1. Llegó el momento de rellenar la pizza y para ello, cogemos la masa que habíamos dejado preparada en la bandeja, encima del papel de horno.

1. A continuación, cogemos el tomate y lo añadimos encima de la de la masa, repartiéndolo uniformemente hasta que esta, esté toda cubierta.







6. Y, por último, mezclamos el orégano y el tomillo y lo esparcimos por encima del queso.





Modo de servir la Pizza de carne y pimientos
1. Ya reposada, la cambiamos de bandeja y la llevamos a la mesa.

3. Elegid el modo que más os guste y cuando ya esté en la mesa, trocearla y servir. O dejar que los comensales se sirvan de ella a su gusto.

5. Buen provecho

Sugerencia
Os sugiero la Pizza de verdura y huevo.
