Receta de 🐟 Doradas con ajos al horno. Hoy vamos a elaborar una receta de unas sabrosas doradas, con ajo laminado en fino y horneadas.
Doradas con ajos al horno
Ingredientes (para 2 comensales)
2 doradas frescas (entre unos 400 y 500 gramos cada una)
1 cabeza de ajo
Sal gorda marina
½ vaso de vino blanco
½ vaso de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de perejil deshidratado
Preparación de las Doradas con ajos al horno
1. En primer lugar, limpiamos las doradas. Las lavamos y las dejamos escurrir (que ya las podemos pedir limpias al pescadero).
2. Limpiamos la cabeza de ajos. Separamos los dientes. Los pelamos y los partimos en láminas finas.
3. Ponemos a calentar el horno a 200 grados.
4. Ahora cogemos una bandeja, que nos valga para llevar al horno, en este caso yo elegí una de cristal, pero vale cualquier otra.
5. Después de elegido el recipiente, pondremos un poco de sal gorda en el fondo del recipiente. Colocamos las doradas encima de la sal. A continuación cogemos y metemos dentro de cada dorada un poco de sal gorda. Y otra pizca de sal gorda por encima de las doradas.
6. Metemos dentro de las doradas, la mitad de los ajos laminados. Y la otra mitad la repartimos por encima.
7. Le esparcimos por encima la cucharada de perejil deshidratado.
8. Añadimos a la bandeja. Las dos cucharadas de aceite. El vaso de agua y el del vino.
9. Seguidamente. Metemos la bandeja en el horno y ajustamos la temperatura a unos 160 grados.
10. En todo momento. Controlamos que la bandeja no se nos quede sin líquido. Si fuese necesario y con mucho cuidado de no quemarnos le incorporamos un poco más de agua.
11. Dependiendo del tipo de horno que se utilice. Dependerá también el tiempo de cocción. Para estas doradas, el tiempo será más o menos de 35 minutos. Pero siempre lo mejor es ir controlando su cocción. De igual modo controlamos el que no se quemen.
12. Cuando estén guisadas. Sacamos la bandeja del horno. Teniendo mucho cuidado para no quemarnos.
13. A continuación las sacamos de la bandeja que habíamos utilizado para llevarlas al horno y las colocamos en una fuente de servir. Las llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
A estas Doradas con ajos al horno. Las podemos a acompañar con, una Ensalada de aguacate lechuga y maíz.
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