Tres pastas integrales con pollo a la brasa

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Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
240 gramos de tres variedades de pastas integrales (no espaguetis)
Tres pastas - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Agua para la cocción
Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla blanca grande, en daditos
1 pechuga de pollo, asada a la brasa y troceada en daditos
Pechuga a la brasa - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
50 ml de agua de la cocción de la pasta
200 gramos de tomate frito
Tomate frito - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
80 gramos de queso de cabra ahumado, ya rallado
Queso ahumado rallado - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Preparación
1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar las tres pastas. Les añadimos un poco de sal gorda. Cuando el agua comience a hervir, las metemos y las dejamos hervir unos 6 minutos a fuego medio (dependiendo de la variedad, una tarda más que otra, lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante. En este caso, lo mejor es elegir las tres con el mismo tiempo de cocción).
Meter pasta - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Ecurrir pasta - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
2. Ya guisadas, apagamos el fuego, reservamos los 50 ml de agua de la cocción, las escurrimos y las reservamos.
Agua de pasta - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
3. A continuación, metemos el aceite en una cazuelilla. La ponemos al fuego medio alto a calentar. Metemos la cebolla y un poco de sal gorda, la removemos y la sofreímos.
Fre%C3%ADr cebolla - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Cebolla frita - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
4. Sofrita la cebolla, metemos los daditos de la pechuga de pollo. Volvemos a remover y dejamos sofreír apenas 1 minuto.
Remover pechuga - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
5. Pasado ese minuto. Metemos el tomate, otra pizca de sal gorda y removemos.
Meter tomate - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Mezclar tomate - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
6. A continuación, echamos el agua de cocción de las pastas que habíamos reservado, removemos de nuevo y dejamos hervir 5 minutos. Apagamos el fuego y apartamos la cazuelilla con la salsa.
Echar agua - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
7. Luego con mucho cuidado para no quemarnos. Añadimos la pasta a la salsa y la mezclamos.
Tres pastas integrales con pollo a la brasa 2 - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
8. A la hora de servir. Podemos llevar la pasta a la mesa en el mismo recipiente, por un lado y por otro el queso ahumado rallado y ya en la mesa, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada una.
9. O podemos llevarla ya emplatada y con el queso ahumado rallado por encima.
Raci%C3%B3n tres pastas - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Echar salsa - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Raci%C3%B3n con salsa - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
Tres pastas integrales con pollo a la brasa 1 - Tres pastas integrales con pollo a la brasa
10. El modo lo elegís vosotros. Pero servirla antes de que se enfríe y buen provecho.
Nota
El tiempo de 20 minutos es contando con que, la pechuga ya la tenemos asada con anterioridad. Si no es así, hay que añadir el tiempo de asado, que será de otros 20 minutos, más o menos.
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