▷ Bollitos de huevo calientes 🥧 🥧


Receta de 🥧 🥧 Bollitos de huevo calientes. Hoy vamos a elaborar, unos suculentos bollitos con una mezcla de harina de fuerza y de repostería.

Bollitos de huevo calientes

Ingredientes: (para 12 bollitos)

150 gramos de harina de fuerza
150 gramos de harina de repostería
300 ml de leche desnatada
3 huevos frescos
Sal gorda marina

Preparación de los Bollitos de huevo calientes

1. En primer lugar, elegimos un recipiente, donde podamos añadir todos los ingredientes y que a la vez, los podamos batir con la batidora eléctrica.
2. A continuación, mezclamos las dos variedades de harina.
Mezcla de harinas
3. Después de elegido el recipiente. Añadimos en primer lugar las dos variedades de harina. A continuación una pizca de sal. Luego metemos los huevos, tras haber comprobado que están en buenas condiciones. Por último añadimos la leche y batimos todo bien batido con la batidora, procurando que no nos queden grumos.
Batir masa para bollitos de huevo
4.Esta masa nos deberá quedar casi liquida.
Masa para bollitos de huevo
5. Después de batidos todos los ingredientes, los reservamos tapados en la nevera. Dejándolos reposar entre unas 10, ó, 12 horas mínimo. Por ello lo mejor es hacer la masa la noche anterior. 
Tapar masa para bollitos de huevo
Tapar masa
Masa para bollitos en nevera
6. A la hora de hacer los bollitos, ponemos a calentar el horno a 200 grados. 
7. Tras haber elegido los moldes a utilizar para los bollitos. Cogemos la bandeja del horno y la cubrimos con un trozo de papel de hornear.
8. (Esto es por sí a la hora de cocinarlos se nos sale alguno. Lo cual nos facilitaría la labor de limpieza de la bandeja. A la vez que nos evitamos el olor a quemado y el humo que pueda dejar los restos de la masa derramada). 
9. Ya cubierta la bandeja con el papel, colocamos encima los moldes que habíamos elegido.
Moldes en bandeja
10. A continuación, sacamos de la nevera la masa de los bollitos. La destapamos y con mucho cuidado vamos repartiéndola entre los 12 moldes. La cantidad que debemos poner en cada uno de los moldes, nunca deberá rebasar la mitad de dichos moldes.
Masa para bollitos de huevo
Masa para bollitos de huevo
11. Ya repartida la masa entre todos los moldes, metemos la bandeja en el horno. Bajamos la temperatura a 180 grados. Y los dejamos en el horno entre 15, ó, 20 minutos (siempre dependiendo del tipo de horno a utilizar). Controlando en todo momento no se nos quemen.
Bollitos de huevo
12. Cuando ese tiempo transcurra y estén horneados. Sacamos la bandeja con los bollitos del horno. 
Bollitos de huevo calientes
13. A continuación y con mucho cuidado el no quemarnos, les retiramos los moldes. Y depositamos nuestros Bollitos de huevo calientes, en una cestilla de las que utilizamos para servir el pan.
Bollitos de huevo calientes
14. También los podemos llevar ya emplatados. Colocando un Bollito de huevo caliente, por comensal.
Bollito de huevo caliente
15. Los llevamos a la mesa y buen provecho.
Bollitos de huevo calientes

A modo de nota

Estos Bollitos de huevo calientes, son ideales para servir es sustitución del pan. Pero como su nombre indica se deben de comer calientes. Es por lo que recomiendo, meterlos en el horno justo cuando comencemos a preparar la mesa. Así nos aseguramos de servirlos calientes. 
Bollitos de huevo calientes

Sugerencia

Os recomiendo una Espiral de cerveza.
Espiral de cerveza
Bollitos de huevo calientes

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