Receta de 🍝 Pasta nidos con pimientos rojos asados. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de pasta nidos de espinacas con salsa de pimientos rojos asados.
Pasta nidos con pimientos rojos asados
Ingredientes (para 2 comensales)
200 gramos de pasta nidos de espinacas
3 litros de agua
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de las de café, de sal gorda marina
200 gramos de pimientos rojos asados en tiras, de los de bote
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
200 ml de tomate frito sin azúcar
Preparación de la Pasta nidos con pimientos rojos asados
1. En una cacerola ponemos el agua para guisar la pasta. Le añadimos la sal gorda y la hoja de laurel. Y la ponemos al fuego a temperatura fuerte.
2. Cuando el agua comience a hervir metemos la pasta.
3. Dejamos que hierva durante 4 minutos. Apagamos el fuego y escurrimos la pasta.
4. Abrimos el bote de las tiras de pimientos rojos asados. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos con agua fría debajo del grifo y las dejamos escurrir.
5. Abrimos la lata de atún y le escurrimos el aceite.
6. Ahora ponemos el tomate en una sartén. La ponemos al fuego a temperatura media y dejamos que hierva, removiendo de vez en cuando y teniendo mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras.
7. Cuando el tomate comience a hervir. Metemos las tiras de pimiento rojo asado. Removemos. Dejamos hervir apenas unos 2 minutos y metemos el atún escurrido.
8. Dejamos que hierva de nuevo unos 2 minutos más. Apagamos el fuego y retiramos la sartén.
9. Ahora, repartimos la pasta nidos en 2 platos individuales.
10. A continuación, repartimos la salsa entre los dos platos, esparciéndola por encima de la pasta nidos. Y lista para llevar a la mesa.
11. Se recomienda comer la Pasta nidos con pimientos rojos asados, antes de que se enfríe.
12. Buen provecho.
Sugerencia
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