Ensaladilla verano


6c4cb129ac90629cbefdd0ce672c7029 - Ensaladilla verano

Ensaladilla verano

Comensales: 8
Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes
6 huevos frescos
Sal gorda marina
4 papas grandes
4 zanahorias tiernas medianas
200 gramos de judías planas frescas
1 cebolla grande
1 vaso de guisantes congelados, ya lavados y escurridos
Guisantes - Ensaladilla verano
100 gramos de aceitunas rellenas de anchoa, ya lavadas y escurridas
Aceitunas - Ensaladilla verano
15 langostinos cocidos, ya limpios
10 pimientos de piquillo asados de bote, ya lavados y escurridos
Pimientos enteros - Ensaladilla verano
1 vaso de millito de bote sin azúcar, ya lavado y escurrido
Millito - Ensaladilla verano
200 gramos de atún en aceite de oliva, ya escurrido y desmigado
6 cucharas soperas de mayonesa light y sin azúcar
Agua para la cocción de las papas y los huevos
Regañas de aceite de oliva virgen extra
Rega%C3%B1as - Ensaladilla verano
Preparación
1. En primer lugar, metemos los huevos en una cazuela, los cubrimos con agua, les añadimos un puñadito de sal y los ponemos a sancochar.
Sancochar huevos - Ensaladilla verano
2. Ya sancochados, los retiramos del fuego, los ponemos debajo del grifo, los lavamos con agua fría, los pelamos, los troceamos en daditos y los reservamos.
Huevos pelados - Ensaladilla verano
3. Pelamos las papas, las lavamos, las dejamos escurrir, las partimos en daditos y las metemos en una cazuela.
Papas peladas - Ensaladilla verano
Papas en daditos - Ensaladilla verano
4. Limpiamos las zanahorias, las pelamos, las lavamos, las dejamos escurrir, las partimos en daditos pequeños y los añadimos a la cazuela con las papas.
Echar zanahorias - Ensaladilla verano
5. Limpiamos las judías, las lavamos, las dejamos escurrir, las partimos en daditos pequeños y los añadimos a la cazuela.
Echar jud%C3%ADa - Ensaladilla verano
6. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la dejamos escurrir, la partimos en daditos pequeños y la añadimos a la cazuela.
Echar cebolla - Ensaladilla verano
7. A continuación, metemos el vaso de guisantes, cubrimos todo con agua, echamos un poco de sal gorda y ponemos la cazuela al fuego y hervimos todos los ingredientes. Ya cocidos, los ponemos en un escurridor y los dejamos escurrir.
Echar guisantes - Ensaladilla verano
Echar agua y sal - Ensaladilla verano
Hervir verdura - Ensaladilla verano
Escurrir verdura - Ensaladilla verano
8. Mientras los ingredientes se cocinan, elegimos un recipiente grande y espacioso, donde nos quepan todos los ingredientes. Reservamos 6 aceitunas para la decoración, el resto las troceamos en rodajas y las metemos en el recipiente elegido.
Meter aceitunas - Ensaladilla verano
9. A continuación, reservamos 3 langostinos para la decoración, el resto los troceamos en daditos y los añadimos al recipiente.
Langostinos - Ensaladilla verano
Meter langostinos - Ensaladilla verano
10. Luego, reservamos 6 pimientos para la decoración, el resto los troceamos en daditos y los añadimos al recipiente.
Meter pimientos - Ensaladilla verano
11. A continuación, cogemos el millito y el atún, lo metemos en un recipiente, los mezclamos y los añadimos al recipiente con el resto de ingredientes.
At%C3%BAn y millito - Ensaladilla verano
Echar at%C3%BAn y millito - Ensaladilla verano
12. A continuación, echamos los ingredientes que habíamos cocinado y dejado escurriendo.
Echar verdura - Ensaladilla verano
13. Luego, cogemos los huevos troceados y los añadimos al recipiente.
Echar huevos - Ensaladilla verano
14. A continuación, añadimos la mayonesa y con mucho cuidado para no romper demasiado los ingredientes los mezclamos.
Echar mayonesa - Ensaladilla verano
Mezclar - Ensaladilla verano
Ensaladilla - Ensaladilla verano
15. Ya mezclados todos los ingredientes, elegimos una fuente de servir y metemos la mezcla. Ya la mezcla en la bandeja la decoramos con los 6 pimientos, las 6 aceitunas y los tres langostinos que habíamos reservado.
Ensaladilla verano 1 - Ensaladilla verano
16. Ya elaborada la Ensaladilla verano. Si no la vamos a consumir sobre la marcha, la conservaremos tapada en la nevera, hasta el momento de consumirla.
17. A la hora de consumirla, llevamos la fuente a la mesa y, ya en ella, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
Ensaladilla verano 2 - Ensaladilla verano
18. Por otro lado, llevamos la bandejita con las regañas, para que cada uno se sirva a su gusto y buen provecho.
Rega%C3%B1as - Ensaladilla verano
standard 150 - Ensaladilla verano

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Ensaladilla verano

Deja un comentario