Receta de 🧀 Queso feta frito. Hoy vamos a elaborar una apetitosa receta de un queso feta rebozado y frito. Ideal para tomar de aperitivo y también como postre acompañado de mermelada de arándanos.
Queso feta frito
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Tiempo de reposo del queso en el congelador: 1 hora
Ingredientes
200 gramos de queso feta
1 huevo de gallina fresco
3 cucharadas soperas de harina de rebozar
¼ cucharadita de las de café de jengibre molido
Aceite de oliva para la fritura
2 cucharadas de mermelada de arándanos
Preparación
1.En primer lugar y 1 hora antes de elaborar la receta cogemos el queso, lo secamos con papel absorbente y troceamos al gusto (yo he hecho algunos trozos en triángulos y otros en cuadraditos).
2.Después de troceado, lo depositamos en un recipiente apto para el congelador, procurando no poner ningún trozo encima del otro y lo tapamos.
3.Seguidamente, lo metemos durante 1 hora en el congelador. Esto es para que el queso se endurezca un poco.
4.Pasados 55 minutos, cogemos un bol, metemos el huevo tras haber comprobado que está en buenas condiciones y lo batimos.
5.Después echamos la harina y el jengibre y batimos hasta que no queden grumos.
6.A continuación, sacamos el queso del congelador, lo destapamos y con mucho cuidado para no romper los trozos los metemos en el rebozado.
7.Después cogemos una cazuela pequeña pero alta y echamos aceite en cantidad suficiente para freír y la ponemos en el fuego a calentar a una temperatura media alta.
8.Cuando el aceite esté caliente vamos cogiendo de uno en uno los trocitos de Queso feta rebozados y con mucho cuidado para no quemarnos los vamos friendo en pocas cantidades.
9.Ya frito lo sacamos y lo depositamos encima de un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite de la fritura.
10.Mientras el Queso feta se escurre, depositamos la mermelada en un pequeño cuenco y este en una bandeja.
11.Ya escurrido lo colocamos en el recipiente junto al cuenco con la mermelada.
12.Por último y antes de que se enfríe, lo llevamos a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Esta es una receta sencilla, pero hay que tener mucho cuidado con las salpicaduras a la hora de freír el Queso feta.
Hay que procurar que los trozos de Queso estén perfectamente escurridos y secos para no correr el riego de que al freírlos nos pueda quemar.
También se puede freír tapado y retirar el recipiente de freír, tanto para darles la vuelta como para sacarlos.
Sugerencia
Si optáis servir de postre a este sabroso Queso feta frito, os sugiero sustituir la mermelada de arándanos por una Leche condensada light.
