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▷ Magdalenas de leche evaporada 🥧

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Receta de 🥧 Magdalenas de leche evaporada. Estas magdalenas, son ideales para tomar en el desayuno o en la merienda. También, nos valdrán como postre. Asimismo, son perfectas para comer entre horas.

Magdalenas de leche evaporada

Cantidad de Magdalenas: 9 grandes
Tiempo de elaboración de la masa: 20’
De cocción en horno: entre 15 o 20’
Tiempo de reposo: 2’

Ingredientes para las Magdalenas de leche evaporada

5 huevos frescos
300 gramos de azúcar integral
250 ml de leche evaporada
100 ml de aceite de girasol
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
400 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura de repostería
9 moldes de silicona para magdalenas grandes (valdrá cualquier otro que sea apto para el horno) 
Papel de hornear

Preparación de las Magdalenas de leche evaporada

1. En primer lugar, ponemos el horno a calentar a unos 250 grados, dejando la bandeja fuera, la cual cubrimos con un trozo de papel de hornear.
2. Luego, echamos la harina en un tamizador (del mismo modo nos valdrá un colador fino) la tamizamos. Añadimos la levadura, la mezclamos un poco y la reservamos.
Harina tamizada
3. A continuación, elegimos un recipiente y añadimos los huevos tras haber comprobado que están en buenas condiciones.
4. Después, añadimos el azúcar.
5. A continuación, añadimos la leche evaporada y el aceite.
Echar leche evaporada para magdalenas Mezcla para magdalenas de leche evaporada
6. Luego, batimos todo bien batido.
7. Ya batido, añadimos la sal y mezclamos.
8. A continuación, vamos echando la harina con la levadura, poco a poco y mezclamos todo bien mezclado, hasta que la masa de las Magdalenas de leche evaporada esté lista. Esta masa, no nos deberá quedar espesa.
9. Luego, cogemos los moldes a utilizar y los colocamos en la bandeja que le habíamos puesto el papel.
Moldes de silicona10. Ya los moldes en la bandeja de hornear. Con mucho cuidado vamos repartiendo la masa entre los 9 moldes. La cantidad que debemos poner en cada uno de los moldes, nunca deberá rebasar la mitad de dichos moldes.
Llenar moldes para Magdalenas de leche evaporadaMagdalenas de leche evaporada11. Después de haber repartido la masa entre todos los moldes. Bajamos la temperatura del horno a 180 grados.
12. Ya la temperatura del horno ajustada, metemos la bandeja en el centro del horno y dejamos hornear entre 15, o 20 minutos (siempre dependiendo del tipo de horno a utilizar) y controlando en todo momento, el que las Magdalenas de leche evaporada no se nos quemen.
Magdalenas de leche evaporada13. Ya horneadas las Magdalenas, sacamos la bandeja del horno y las dejamos reposar apenas unos 2 minutos.
14. A la hora de servir las Magdalenas de leche evaporada. Las podemos llevar a la mesa ya emplatadas y las podemos llevar con el mismo molde de horneo.
Magdalenas de leche evaporada 15. O por el contrario sin el molde.
Magdalenas de leche evaporada
16. O emplatar algunas y llevar el resto en una bandeja para que, quien quiera si le apetece se sirva alguna más.

Magdalenas de leche evaporada

17. Buen provecho.

Sugerencia

Estas Magdalenas de leche evaporada, son ideales para servir en el desayuno y se pueden comer tanto calientes como frías. Solas o rellenas de queso o mermelada. Una buena opción podría ser, rellenarlas de una Mermelada de fresas. 
Magdalenas de leche evaporadaMermelada de fresasMagdalenas de leche evaporada

Written by Mila Reyes

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