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Receta de 🍕 Pizza de champiñones y jamón. Para hacer la masa de esta receta de pizza, usaremos harina de trigo especial para la elaboración de pizzas.
Pizza de champiñones y jamón
Comensales: 4
Tiempos:
Preparación de la masa: 10’
Reposo de la masa: 30’
Elaboración de la pizza: 20’
Horneo de la pizza: 15’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
Ingredientes para la masa
250 gramos de harina de trigo, especial pizza
125 ml de agua embotellada sin gas, ya tibia
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
125 ml de agua embotellada sin gas, ya tibia
½ cucharadita de las de café de sal fina marina
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas soperas de la misma harina Ingredientes para el relleno de la pizza
100 gramos de champiñones laminados de bote, ya lavados y escurridos
6 cucharadas de tomate de bote frito y sin azúcar
150 gramos de jamón de york, ya troceado en daditos
6 cucharadas de tomate de bote frito y sin azúcar
150 gramos de jamón de york, ya troceado en daditos
Orégano deshidratado
150 gramos de queso de amarillo bajo en grasa, ya rallado
150 gramos de queso de amarillo bajo en grasa, ya rallado
Preparación de la masa
1. Elegimos un recipiente y echamos la harina dentro.
2. Luego, echamos la sal, la mezclamos con la harina y formamos una especie de volcán.
2. Luego, echamos la sal, la mezclamos con la harina y formamos una especie de volcán.
3. A continuación, echamos el agua tibia y el aceite dentro del volcán.
4. Luego, con la ayuda de una paleta de madera, mezclamos todos los ingredientes.
5. Ya mezclados, amasamos con las manos hasta formar una masa ligera.
6. Ya formada la masa, hacemos una bola con ella y la metemos en el mismo recipiente donde la hemos amasado. Luego, la tapamos con un paño de cocina limpio y la dejamos reposar 30 minutos en un lugar templado, para que la masa repose.
7. Transcurridos los 30 minutos, esparcimos las 2 cucharadas de harina en el lugar de trabajo (poyo o mesa de cocina) y depositamos la masa encima.
8. Luego, con la ayuda de un rodillo la estiramos. Teniendo en cuenta adecuar el tamaño de la masa, al de la bandeja o plato que vayamos a utilizar para hornear la pizza.
9. Ya estirada, colocamos papel de horno en el fondo de la bandeja elegida y a continuación colocamos la masa de la pizza estirada encima.
Modo de rellenar la pizza
1. Antes de comenzar con el relleno, ponemos a calentar el horno a unos 250 grados y con los dos fuegos abajo y arriba, si los tuviera.
2. Llegó el momento de rellenar la pizza y para ello, cogemos la masa que habíamos dejado preparada en la bandeja, encima del papel de horno.
1. A continuación, cogemos el tomate y lo añadimos encima de la de la masa,repartiendo uniformemente hasta que esta, esté toda cubierta.
2. Llegó el momento de rellenar la pizza y para ello, cogemos la masa que habíamos dejado preparada en la bandeja, encima del papel de horno.
1. A continuación, cogemos el tomate y lo añadimos encima de la de la masa,repartiendo uniformemente hasta que esta, esté toda cubierta.
3. A continuación, repartimos los champiñones laminados alrededor de la masa y por encima del tomate.
4. Seguidamente, añadimos los daditos de jamón.
5. Ahora cogemos el queso rallado y lo repartimos por encima.
6. Y, por último, cogemos una pizca de orégano y lo esparcimos por encima del queso.
7. Ya rellena la pizza, la metemos en el horno. Situando la bandeja en el centro. Bajamos la temperatura a 200 grados y la dejamos hornear unos 15 minutos. Controlando en todo momento su cocción. Ya que, dependiendo del tipo de horno, puede tardar más o menos tiempo.8. Ya horneada, apagamos el horno y la sacamos para que no se nos queme y la dejamos reposar al menos unos 5 minutos antes de llevarla a la mesa.
Modo de servir
1. Tras el reposo, la llevamos a la mesa en la misma bandeja donde la hemos horneado.
2. Ya en la mesa, la troceamos y la servimos. O que, cada comensal se sirva de la Pizza de champiñones y jamón, a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero otra variedad de pizza como puede ser, una Pizza ocho verduras y chorizo.
1419 Pizza de champiñones y jamón –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
