Receta de 👩🍳 Pasta ñoquis rellena de salsa Susi. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de ñoquis rellenos con Salsa Susi.
Pasta ñoquis rellena de salsa Susi
Ingredientes: (para 4 comensales)
Salsa Susi
Pasta de ñoquis integrales de papas
Preparación e ingredientes para la Salsa Susi
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Salsas.
Después de hecha la salsa la reservamos.
Preparación e ingredientes para la Pasta de ñoquis integrales de papas
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Pasta.
1. En primer lugar y después de amasada, ponemos un poco de harina integral, encima del poyo de la cocina o la zona a manipular la masa.
2. A continuación, ponemos la masa encima de la harina y volvemos a amasar un poco más.
3. Seguidamente, estiramos la masa. Lo podemos hacer con un rodillo o con la ayuda de las propias manos.
4. Luego, cogemos un trozo de papel film transparente, un poco más grande que la masa estirada. Con mucho cuidado el no romper la masa. La depositamos encima del trozo del papel film. Procurando dejarla en el centro del mismo. Dejando libre a ambos lados, más o menos la misma medida. (Otra opción es poner el papel primero y luego estirarla encima).
5. A continuación, cogemos la Salsa Susi. La cantidad de salsa habrá que repartirla en cuatro partes. Y para que nos sea más fácil manipularla. Llenamos una salsera. Que luego volcamos encima de la masa de los ñoquis. Procurando volcarla en el centro de la masa. Seguidamente, comenzamos a enrollar la masa junto con el papel film y formamos el rollito. Procurando cerrarlo bien cerrado, para que a la hora de hervirlo no se nos filtre agua dentro. Así hasta formar los cuatro rollitos.
6. Ahora cogemos una cazuela. Le ponemos abundante y la ponemos al fuego fuerte a hervir.
7. Cuando el agua haya comenzado a hervir. Vamos metiendo los Rollitos de pasta de ñoquis integrales de papas, rellenos de Salsa Susi. De uno en uno, en el agua hirviendo. Lo hacemos con mucho cuidado para no quemarnos. Si la cazuela es lo suficientemente grande, los podemos hacer todos de una vez.
8. Dejamos que hiervan unos 4 minutos.
9. Cuando ese tiempo transcurra los sacamos. Los depositamos en un escurridor. Dejamos que se escurran y se enfríen un poco. A continuación y con mucho cuidado el no quemarnos les quitamos el film.
10. A continuación, emplatamos el rollito después de haberlo troceado. Añadiendo además una pizca de la Salsa Susi.
11. Los llevamos a la mesa y buen provecho.
