▷ Espaguetis con salsa de atún y menta 🍝

Receta de 🍝 Espaguetis con salsa de atún y menta. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de pasta integral servida con una salsa de atún y hojas de menta fresca.

Espaguetis con salsa de atún y menta

Comensales: 4

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes

500 gramos de espaguetis integrales

Agua para la cocción de la pasta

Sal gorda marina

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla mediana, ya limpia y troceada en tiritas pequeñas

1 zanahoria pequeña, ya limpia y troceada en rodajas

1 pimiento verde de freír pequeño, ya limpio y troceado en tiritas pequeñas

4 dientes de ajo, ya limpios y troceados en rodajas

8 hojas de meta, ya limpias y troceadas

200 gramos de atún de lata en aceite de oliva, sin escurrir y desmigado

1 vaso de Caldo de bicuda (del mismo modo valdrá cualquier otro caldo de pescado)

Preparación del Caldo de bicuda

En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Sopas y cremas. Ver Ingredientes y Elaboración.

Caldo de bicuda

Preparación de los Espaguetis con salsa de atún y menta

1.En primer lugar, cogemos otra cazuela y echamos agua en cantidad suficiente para guisar los espaguetis, le añadimos un poco de sal gorda y la ponemos en el fuego a una temperatura alta hasta que el agua comience a hervir.

2.Cuando el agua comience a hervir metemos los espaguetis, los mezclamos y los cocinamos al dente. El tiempo siempre va a depender de la marca, por lo que lo más recomendable es seguir las instrucciones recomendadas por el fabricante, pero suele ser entre 6 y 8 minutos.

Meter los espaguetis en la cazuela

3.Cocinados los espaguetis, los retiramos del fuego, los volcamos en un escurridor y los dejamos escurrir.

Pasta guisada

4.Después cogemos una sartén, metemos el aceite y la ponemos en el fuego a una temperatura media.

5.Seguidamente metemos la cebolla, la zanahoria, el pimiento, los dientes de ajo y una pizca de sal gorda. Luego removemos y sofreímos.

6.Ya todo sofrito, añadimos el atún desmigado con el aceite y el vaso de Caldo de bicuda. Luego y removiendo de vez en cuando dejamos hervir durante unos 10 minutos.

7.Tras los 10 minutos de hervor de la salsa, añadimos las hojas de menta troceadas, les damos un par de vueltas y apagamos y retiramos la sartén del fuego.

Salsa de atún y menta

8.A continuación, emplatamos los espaguetis individualmente y les repartimos por encima la salsa.

Espaguetis con salsa de atún y menta

9.Seguidamente llevamos a la mesa los platos con los Espaguetis con salsa de atún y menta antes se enfríen y buen provecho.

Espaguetis con salsa de atún y menta

Sugerencia

Como colofón de estos deliciosos Espaguetis con salsa de atún y menta sugiero unas deliciosas Natillas de café rodeadas de nata como postre.

Natillas de café rodeadas de nata


1812 Espaguetis con salsa de atún y menta –
(c) –
Mila Reyes

 

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

− 9 = 1

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Scroll al inicio