Receta de 🥪 Sándwiches vegetales con cherrys. Hoy vamos a elaborar unos suculentos sándwiches de pan de molde integral con huevos sancochados, aguacate y cherrys.
Sándwiches vegetales con cherrys
Ingredientes: (para 4 comensales)
8 rebanadas de pan de molde integral
4 huevos frescos
200 gramos de atún en aceite de oliva
12 tomates cherrys
1 aguacate
1 pepino pequeño, tipo español
Preparación de los Sándwiches vegetales con cherrys
1. En primer lugar, ponemos los huevos a sancochar en una cazuela con agua y una cuchara sopera de sal gorda.
2. Después de sancochados, los pelamos y partimos en rodajas a lo largo y los reservamos.
3. Luego abrimos la lata de atún y la dejamos escurrir.
4. Los tomates los lavamos, dejamos escurrir encima de una servilleta de papel y luego los partimos rodajitas.
5. Ahora cogemos el aguacate, lo limpiamos, lavamos secamos con servilleta de rollo de cocina, luego lo partimos en tiras, desechando la piel y la pipa.
6. El pepino lo lavamos, pelamos y partimos en rodajitas.
7. Ahora cogemos el pan de molde y lo calentamos en la tostadora eléctrica.
8. Después de haberlo calentado, cogemos un plato o bandeja para ir preparando los sándwiches, que podrá ser o bien uno para ponerlos todos, o una por comensal, lo que yo he elegido en esta ocasión, ha sido poner uno por comensal y el resto en la bandeja, pero eso lo dejo a vuestra elección.
9. Vamos cogiendo las rodajas de pan de molde y de una en una les vamos poniendo en primer lugar el atún.
10. Seguidamente y encima del atún, ponemos unas rodajas del huevo sancochado, como medio huevo por sándwich.
11. Luego colocaremos, una tira de aguacate, encima de las rodajas del huevo sancochado.
12. A continuación le colocamos unas rodajitas del pepino.
13. Seguimos colocándole unas mitades de los cherrys.
14. Después les vamos colocando encima, la otra rodaja de pan de molde.
15. Ya tapados, los partimos a la mitad, teniendo mucho cuidado el no romperlos.
16. Solo nos queda, llevar los Sándwiches vegetales con cherrys a la mesa. Para que los comensales, hagan buen uso de ellos y buen provecho.
Sugerencia
Os recomiendo unos sabrosos Rollitos de salmón.
