Receta de 🥗 Ensalada regadera. Hoy vamos a elaborar una suculenta ensalada de lechuga y huevas de pescado, regada con aceite de oliva virgen extra.
Ensalada regadera
Ingredientes (para 4 comensales)
1 lechuga rizada pequeña
Un aguacate grande
50 gramos de atún en aceite de oliva
1 bote de corazones de alcachofas
50 gramos de huevas de bacalao
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada regadera
1. Limpiamos la lechuga. La lavamos bien lavada y la dejamos que se escurra.
2. Elegimos una bandeja grande, donde colocar todos los ingredientes de la ensalada. Y metemos en primer lugar. Las hojas de lechuga enteras en el fondo de la bandeja. Colocando las hojas grandes primero, seguidas de las más pequeñas.
3. Lavamos el aguacate. Lo dejamos escurrir. Lo pelamos. Le quitamos el hueso. Lo partimos en rodajas y lo colocamos encima de las hojas de lechuga, en el centro de la bandeja.
4. Abrimos el bote de las alcachofas. Las sacamos con mucho cuidado para que no se rompan. Las lavamos y las dejamos escurrir.
5. Tras escurrirse, las abrimos a la mitad. Y dejamos que se sigan escurriendo un poco más.
6. Después de escurridas por completo las alcachofas. Las colocamos encima de las hojas de la lechuga, alrededor del aguacate y en la orilla de la bandeja.
7. Abrimos la lata de atún. Lo escurrimos. Lo desmigamos un poco y lo colocamos en la bandeja. alrededor del aguacate.
8. Partimos las huevas de bacalao en 12 rodajas y las colocamos en la bandeja, alrededor del aguacate y encima del atún.
9. Ya elaborada la Ensalada regadera. La aliñamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
10. La llevamos a la mesa. Y ya en ella. Servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Esta Ensalada regadera. Es ideal para servir de acompañamiento de, unas Truchas asalmonadas fritas.
