▷ Ensalada regadera ? ?‍?

Receta de ? ?‍? Ensalada regadera. Hoy vamos a elaborar una suculenta ensalada de lechuga y huevas de pescado, regada con aceite de oliva virgen extra.

Ensalada regadera

Ingredientes (para 4 comensales)

1 lechuga rizada pequeña
Un aguacate grande 
50 gramos de atún en aceite de oliva
1 bote de corazones de alcachofas
50 gramos de huevas de bacalao
Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada regadera

1. Limpiamos la lechuga. La lavamos bien lavada y la dejamos que se escurra.
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2. Elegimos una bandeja grande, donde colocar todos los ingredientes de la ensalada. Y metemos en primer lugar. Las hojas de lechuga enteras en el fondo de la bandeja. Colocando las hojas grandes primero, seguidas de las más pequeñas.
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3. Lavamos el aguacate. Lo dejamos escurrir. Lo pelamos. Le quitamos el hueso. Lo partimos en rodajas y lo colocamos encima de las hojas de lechuga, en el centro de la bandeja.
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4. Abrimos el bote de las alcachofas. Las sacamos con mucho cuidado para que no se rompan. Las lavamos y las dejamos escurrir. 
5. Tras escurrirse, las abrimos a la mitad. Y dejamos que se sigan escurriendo un poco más.
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6. Después de escurridas por completo las alcachofas. Las colocamos encima de las hojas de la lechuga, alrededor del aguacate y en la orilla de la bandeja.
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7. Abrimos la lata de atún. Lo escurrimos. Lo desmigamos un poco y lo colocamos en la bandeja. alrededor del aguacate.
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8. Partimos  las huevas de bacalao en 12 rodajas y las colocamos en la bandeja, alrededor del aguacate y encima del atún.
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9. Ya elaborada la Ensalada regadera. La aliñamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra. 
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10. La llevamos a la mesa. Y ya en ella. Servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
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11. Buen provecho.
Ensalada regadera

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