Receta de 🥗 Ensalada de surimi. Hoy vamos a elaborar una sencilla ensalada con espárragos blancos de bote, rodajas de pepino y tronquitos de surimi. Esta ensalada la podemos servir como plato único, como entrante o como acompañamiento de otros platos.
Ensalada de surimi
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 15’
Ingredientes
1 bote de espárragos, ya lavados y escurridos
1 pepino mediano tipo holandés, ya limpio sin la piel y troceado en rodajas
400 gramos de tronquitos de surimi
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.En primer lugar cogemos un recipiente donde presentar la ensalada y a continuación, colocamos los espárragos en cruz.
2.A continuación, cogemos las rodajas del pepino y las colocamos en los huecos de los espárragos.
3.Seguidamente cogemos los tronquitos de surimi, colocamos algunos en el centro del recipiente y el resto los repartimos alrededor.
4.Ya elaborada la Ensalada de surimi la llevamos a la mesa acompañada del aceite de oliva para que cada uno la aliñe a su gusto y buen provecho.
A modo de nota
Si no la vamos a servir sobre la marcha, la tapamos con una servilleta de tela y la reservamos en el frigorífico.
Sugerencia
Esta ensalada es un complemento ideal para servir de acompañamiento de unas sabrosas Croquetas de congrio.