Receta de 🥗 Ensalada basmati. Hoy vamos a elaborar una deliciosa ensalada de arroz, tiras de pimiento asado, atún de lata, daditos de manzana amarilla, daditos de tomate y daditos de huevo duro. Es ideal para servir como plato único, pero del mismo modo nos valdrá para servir de acompañamiento de cualquier plato de pescado.
Ensalada basmati
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
50 gramos de arroz basmati
2 huevos de gallina frescos
Agua para la cocción del arroz y de los huevos
Sal gorda marina
150 gramos de tiras de pimiento asado de bote
150 gramos de atún de lata en aceite de girasol
1 manzana amarilla
1 tomate mediano
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1.Primeramente, ponemos a cocer el arroz en una cazuela con agua y una pizca de sal y después de hecho lo pasamos por agua fría y lo dejamos escurrir.
2.Seguidamente por otro lado y en otra cazuela ponemos a sancochar los huevos con agua y una cucharada de sal. Ya sancochados, los lavamos con agua fría debajo del grifo, los pelamos y los troceamos en dados.
3.A continuación, cogemos los pimientos, los ponemos en un escurridor, los lavamos con agua fría debajo del grifo y los dejamos escurrir.
4.Después abrimos la lata de atún, le escurrimos el aceite y lo desmigamos un poco.
5.Luego cogemos la manzana, la lavamos, escurrimos, pelamos, limpiamos y la partimos en daditos.
6.A continuación, lavamos el tomate, lo partimos en a la mitad, le quitamos las semillas y lo troceamos en dados.
7.Seguidamente cogemos un cuenco de un tamaño adecuado donde ir metiendo todos los ingredientes para luego mezclarlos.
8.Ya elegido metemos el arroz y las tiras de pimiento.
9.Después añadimos el atún escurrido y los daditos de manzana.
10.Después metemos los daditos de tomate y los de los huevos sancochados.
11.Luego mezclamos todos los ingredientes con mucho cuidado para no desmigarlos.
12.Si no la vamos a servir automáticamente, la metemos tapada con una servilleta de tela en la nevera hasta la hora de servirla.
Modo de servir la Ensalada basmati
1.Podemos llevar la Ensalada basmati a la mesa en el mismo recipiente donde la hemos elaborado. Para ya en la mesa servir a los comensales o que sean ellos mismos los que se sirvan a su gusto.
3.Pero también la podemos llevarla ya emplatada.
2.Llevando por otro lado el aceite virgen extra para que cada aliñe con ella a su gusto.
4.Elegid el modo que más os guste. Acompañarla de aceite virgen extra para que cada aliñe con ella a su gusto y buen provecho.
A modo de nota
Las semillas las podemos guardar en un bote con un poco de aceite y utilizarlas para otras recetas.
Sugerencia
Una buena sugerencia de acompañamiento para esta Ensalada basmati podría ser una Mayonesa al limón.
