▷ Ensalada fresquilla 🥗

Receta de 🥗 Ensalada fresquilla. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de una ensalada. Ideal para servir como primer plato. Pero también, para comer como plato único.

Ensalada fresquilla

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes

1 cogollo mediano de lechuga

Cogollo de lechuga 1/2 pepino mediano, tipo español

Pepino ½ cebolla mediana

Media cebolla 1 pera amarilla grande

Pera amarilla 2 melocotones grandes
Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada fresquilla

1. Lavamos el cogollo, lo limpiamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos y lo repartimos entre 2 platos llanos grandes.
2. Luego, cogemos el pepino, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, le quitamos la piel, lo troceamos en daditos y los repartimos entre los 2 platos, por encima del cogollo.
3. A continuación, limpiamos la media cebolla, la troceamos en tiritas y las repartimos entre los 2 platos.
4. Luego, cogemos la pera, la lavamos, la dejamos escurrir, la pelamos y limpiamos. Ya limpia, la troceamos en dados y la repartimos entre los 2 platos.
5. A continuación, cogemos los melocotones los lavamos, los dejamos escurrir, los pelamos y les quitamos los huesos. Ya limpios y sin los huesos, los troceamos en dados y añadimos 1 melocotón troceado a cada uno de los 2 platos.

Ensalada fresquilla

Modo de servir la Ensalada fresquilla

1. Por un lado, llevamos a la mesa, los 2 platos con la Ensalada.

Ensalada fresquilla 2. Por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra.

Aceite de oliva virgen extra 3. Ya todo en la mesa, que cada uno aliñe a su gusto y buen provecho.

Sugerencia

Como sugerencia, os dejo un delicioso Pastel de marisco.

Pastel de marisco


1538 Ensalada fresquilla –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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