Receta de 🥗 Ensalada fresquilla. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de una ensalada. Ideal para servir como primer plato. Pero también, para comer como plato único.
Ensalada fresquilla
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 20’
Ingredientes
1 cogollo mediano de lechuga
1/2 pepino mediano, tipo español
½ cebolla mediana
1 pera amarilla grande
2 melocotones grandes
Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada fresquilla
1. Lavamos el cogollo, lo limpiamos, lo dejamos escurrir, lo troceamos y lo repartimos entre 2 platos llanos grandes.
2. Luego, cogemos el pepino, lo lavamos, lo dejamos escurrir, lo limpiamos, le quitamos la piel, lo troceamos en daditos y los repartimos entre los 2 platos, por encima del cogollo.
3. A continuación, limpiamos la media cebolla, la troceamos en tiritas y las repartimos entre los 2 platos.
4. Luego, cogemos la pera, la lavamos, la dejamos escurrir, la pelamos y limpiamos. Ya limpia, la troceamos en dados y la repartimos entre los 2 platos.
5. A continuación, cogemos los melocotones los lavamos, los dejamos escurrir, los pelamos y les quitamos los huesos. Ya limpios y sin los huesos, los troceamos en dados y añadimos 1 melocotón troceado a cada uno de los 2 platos.
Modo de servir la Ensalada fresquilla
1. Por un lado, llevamos a la mesa, los 2 platos con la Ensalada.
2. Por otro lado, llevamos el aceite de oliva virgen extra.
3. Ya todo en la mesa, que cada uno aliñe a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Como sugerencia, os dejo un delicioso Pastel de marisco.
1538 Ensalada fresquilla –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
