Receta de 🍜Fideos de arroz con salsa de carne. Hoy vamos a cocinar una suculenta receta de pasta de fideos de arroz. Para la elaboración de esta receta. Comenzamos haciendo en primer lugar, la Salsa de carne y ya hecha esta, cocinaremos los Fideos de arroz.
Fideos de arroz con salsa de carne
Comensales: 4 Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes
Ingredientes para la Salsa de carne
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo de freír, ya limpio y troceado en juliana Sal gorda marina 1 calabacín mediano, ya limpio y troceado en juliana 2 pimientos verdes de freír, ya limpios y troceados en juliana 1 cebolla tierna grande, ya limpia y troceada en juliana 2 dientes de ajo, ya limpios sin piel, chafados y picaditos 200 gramos de carne de cerdo fresca, ya picada no muy fina
1 cuchara de las de postre de pimentón choricero 200 gramos de carne de ternera fresca, ya picada no muy fina
4 tomates grandes y bien maduros, ya limpios y rallados 250 ml de agua y 250 ml de vino tinto
Ingredientes para los Fideos de arroz
250 gramos de fideos de arroz Agua para la cocción
Preparación de la Salsa de carne
1. En primer lugar, cogemos las dos carnes picadas y las mezclamos (a la hora de comprarlas, podemos pedir al carnicero que nos las de ya mezcladas). 2. A continuación, elegimos una cazuela y metemos en ella el aceite y una pizca de sal. La ponemos al fuego, a una temperatura medio alta y cuando esté caliente, metemos toda la juliana de las verduras y los dientes de ajo.
3. Luego, mezclamos y salteamos un poco la verdura.
4. Después de salteada la verdura, añadimos las carnes picadas y las mezclamos.
5. Luego, echamos el pimentón, volvemos a mezclar y marcamos un poco la carne con la verdura.
6. A continuación, añadimos el tomate triturado y mezclamos de nuevo.
7. Luego, añadimos una pizca más de sal, el agua y el vino. Volvemos a mezclar y dejamos que comience a hervir.
8. Tras haber comenzado a hervir, bajamos el fuego a medio bajo, tapamos la cazuela y dejamos que hierba durante 20 minutos. Removiendo y controlando en todo momento su cocción, para que no se nos pegue nada, al fondo de la cazuela.
9. Después de esos 20 minutos de hervor, apagamos el fuego y separamos la cazuela con la Salsa de carne.
Preparación de los Fideos de arroz
1. En primer lugar, cogemos una cazuela, ponemos a hervir agua en cantidad abundante para guisar los fideos. Cuando el agua comience a hervir, metemos los fideos y los mezclamos.
2. Nada más mezclarlos, apagamos el fuego, retiramos la cazuela y volcamos los fideos en un escurridor. Ya escurridos, los metemos en un wok (valdrá cualquier otro recipiente).
3. A continuación, les añadimos a los Fideos de arroz, la Salsa de carne por encima y mezclamos.
Modo de servir
Llevamos a la mesa el wok con los Fideos de arroz con salsa de carne.
Ya en la mesa, los servimos antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Sí os apetece, podéis acompañar a estos Fideos de arroz con Salsa de carne, con unos trozos de Pan integral.
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