Pan tostado con paletilla ibérica

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Pan tostado con paletilla ibéricaIngredientes: (para 4 comensales)400  Gramos de paletilla ibérica en lonchas pequeñas2 Tomates grandes y bien maduros1 Diente de ajo4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal …

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▷ Calor y calima 📖

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Calor y calimaPiedra calizaMucho calorDesmedida calimaArena de color doradoQue con ella, bonitas dunas formaExtensas llanurasSuelo áridoVentosa y muy cálidaEsa es FuerteventuraEn ella escasea el verdeEn su flora los cardones y …

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▷ Granizado de sandía 🍹 🍉

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Receta de 🍹 🍉 Granizado de sandía. La sandía es una fruta de temporada veraniega. Al ser su composición mayoritariamente agua, es excelente para tomar en verano, previniendo la deshidratación.
Se puede comer sola. De postre. Entre horas. Puede ir de acompañamiento de otros alimentos. 
Hoy os voy a dejar otra receta fría, ideal para los calores estivales. Sin obviar que, es sencilla y ligera a la vez.
Esta receta la podéis servir como postre. Pero, también de tentempié.

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▷ Brochetas de cerdo a la barbacoa 🍢 🍢 🐖

570796c183ff69c8bf360848aa19a0f1 - ▷ Brochetas de cerdo a la barbacoa 🍢 🍢 🐖

Receta de 🍢 🍢 🐖 Brochetas de cerdo a la barbacoa. Hoy vamos a encender de nuvo la barbacoa, Ya que, vamos a elaborar unas deliciosas brochetas de carne de cerdo y braseada. De acompañamiento de estas brochetas, serviremos unas Papas arrugadas y un Alioli casero.

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▷ Media pata de cerdo asada 🐖

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Receta de 🐖 Media pata de cerdo asada. Lo de elegir media en lugar de una entera, es porque la parte trasera, o sea la parte de la pata, que está más cercana al codillo, es más sabrosa que la parte delantera, pero no cabe duda que toda ella sabe bien.

A esta media pata de cerdo, la vamos a acompañar de un Puré de papas (patatas).

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▷ Como un caramelo 📖

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Como un carameloComo un carameloQue al llevártelo a la bocaUnos gustan muchoOtros no gustan nadaLos hay que gustan un pocoDe la misma manera, hay otros que provocanOcurre lo mismo cuando …

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▷ Medias papas con pimentón al horno 🍠

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Receta dae 🍠 Medias papas con pimentón al horno. Con esta receta, la sencillez de las papas (patatas) la vamos a elevar a una categoría superior, con el pimentón dulce y el aceite de oliva virgen extra.

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Tortilla de claras con, Pimientos pochados, con puerro

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Tortilla de claras con, Pimientos pochados, con puerroIngredientes: (para 4 comensales)8 Claras de huevos frescos1 Cucharada sopera de aceite de olivaSal fina marina200 Gramos de Pimientos pochados, con puerro, ver …

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Bocaditos de guindillas

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Bocaditos de guindillasIngredientes: (para 4 comensales)200 Gramos de chorizo ibérico200 Gramos de salchichón ibérico50 Gramos de mus de oca100 Gramos de queso de oveja tierno1 Tomate maduro grande9 Guindillas1 Baguete …

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Endivias festivas

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Endivias festivasIngredientes: (para 4 comensales)4 Endivias 100 Gramos salmón ahumado200 Gramos de aceitunas rellenas de anchoaCaviar rojoSalsa rosa casera  y ligera2 Cucharadas soperas de mayonesa ligera1 Cucharadita de las de café …

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