Espaguetis integrales, con chorizo


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Espaguetis integrales, con chorizo
Ingredientes: (para 4 comensales)
400 Gramos de espaguetis integrales
Sal gorda marina
Sal fina marina
1 Hoja de laurel
Agua 
200 Gramos de chorizo, tipo cantimpalo
1 Bote de tomate triturado al natural, de unos 500 Gramos
Preparación
1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel, dejándola al dente.
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2. La retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirlos, los dejamos en agua fría para que la pasta no se pegue).
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3. El chorizo lo pelamos y lo troceamos en daditos pequeños.
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4. Abrimos el bote de tomate.
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5. Ahora cogemos una olla o sartén y ponemos el tomate del bote, que habíamos abierto, luego la ponemos al fuego medio a calentar.
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6. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo, añadimos un poco de sal fina, le damos unas vueltas, añadimos el chorizo troceado y lo dejamos que hierva unos 10 minutos.
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7. En esos 10 minutos lo vamos removiendo de vez en cuando y luego apagamos.
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8. Ahora ponemos la salsa, o en una jarra que nos sirva para llevar a la mesa.
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9. Para servir, podemos llevar los espaguetis a la mesa en la misma fuente por un lado y por otro la salsa, donde luego los comensales se irán sirviendo.
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10. Pero también los podemos llevar ya emplatados, poniendo en cada plato una ración de espaguetis y otra de salsa por encima.
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11. Mejor comerlos antes de que se enfríen, buen provecho.
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