Receta de 🍝 Espaguetis integrales con chorizo. Hoy vamos a elaborar unos sabrosos espaguetis integrales con salsa de tomate y chorizo.
Espaguetis integrales con chorizo
Ingredientes: (para 4 comensales)
400 gramos de espaguetis integrales
Sal gorda marina
Sal fina marina
1 hoja de laurel
Agua
200 gramos de chorizo tipo cantimpalo
1 bote de tomate triturado al natural de unos 500 gramos
Preparación de los Espaguetis integrales con chorizo
1. En una olla ponemos a hervir agua, en cantidad suficiente para guisar la pasta, a la que le añadimos, un poco de sal gorda y la hoja de laurel, dejándola al dente.
2. La retiramos y la enfriamos debajo del grifo con agua fría en un escurridor (si vamos a tardar mucho tiempo antes de servirlos, los dejamos en agua fría para que la pasta no se pegue).
3. El chorizo lo pelamos y lo troceamos en daditos pequeños.
4. Abrimos el bote de tomate.
5. Ahora cogemos una olla o sartén y ponemos el tomate del bote, que habíamos abierto, luego la ponemos al fuego medio a calentar.
6. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo, añadimos un poco de sal fina, le damos unas vueltas, añadimos el chorizo troceado y lo dejamos que hierva unos 10 minutos.
7. En esos 10 minutos lo vamos removiendo de vez en cuando y luego apagamos.
8. Ahora ponemos la salsa, o en una jarra que nos sirva para llevar a la mesa.
9. Para servir, podemos llevar los espaguetis a la mesa en la misma fuente por un lado y por otro la salsa, donde luego los comensales se irán sirviendo.
10. Pero también los podemos llevar ya emplatados, poniendo en cada plato una ración de espaguetis y otra de salsa por encima
11. Mejor comerlos antes de que se enfríen, buen provecho.
