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▷ Ensalada dos pastas integrales 🍝

Receta de 🍝 Ensalada de dos pastas integrales. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de una ensalada de dos pastas integrales, con atún, huevos y salsa rosa.

Ensalada dos pastas integrales

Ingredientes (para 4 comensales)

100 gramos de mezcla de espirales cortaplumas integrales
Dos pastas integrales
2 hojas de escarola
150 gramos atún en aceite de oliva
½ cebolla morada
3 huevos
12 aceitunas manzanilla con hueso
Aceitunas
2 tomates medianos bien maduros
2 cucharas soperas de salsa rosa
Agua para la cocción de la pasta
Sal gorda marina

Preparación de la Ensalada de dos pastas integrales

1. Cocinamos la pasta al dente, con agua y una pizca de sal gorda. Ya cocida la ponemos en un escurridor. Le echamos un poco de agua fría y dejamos que se escurra.
Meter la pasta en la cazuela
Lavar la pasta integral
Pasta integral escurrida
2. Sancochamos los huevos. Los pelamos y los troceamos en dados.
Sancochar huevos
Huevos sancochados
3. A continuación elegimos un recipiente, donde nos quepan todos los ingredientes y podamos removerlos.
4. Ya escurrida la pasta la metemos en el recipiente elegido.
5. Limpiamos y lavamos las hojas de la escarola. Las dejamos escurrir. Las troceamos en daditos no demasiado pequeños y las añadimos a la pasta.
Escarola
6. Abrimos la lata de atún. Escurrimos el aceite. Lo desmigamos un poco y lo añadimos al recipiente.
Atún
Echar atún
7. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la dejamos escurrir, la picamos en tiritas pequeñas y la añadimos al recipiente.
Cebolla morada
Echar cebolla
8. A continuación añadimos los huevos troceados.
9. Lavamos las aceitunas. Las dejamos escurrir y las añadimos al recipiente.
Elaborar la ensalada

10.Limpiamos los tomates. Los lavamos y los dejamos escurrir. Luego partimos 1 en dados y a continuación cogemos el otro tomate y lo trituramos. Ya triturado le añadimos las 2 cucharas soperas de salsa rosa. Mezclamos y añadimos la mezcla al recipiente.

Tomate troceadoMezclar tomate y salsa

11.Seguidamente metemos el tomate troceado en el recipiente junto al resto de ingredientes.

12. Ya todos los ingredientes incorporados al recipiente, los mezclamos.

Ensalada dos pastas integrales

13. A la hora de servir la Ensalada dos pastas integrales. La emplatamos y la llevamos a la mesa.

Ensalada de dos pastas integrales

14. Buen provecho.

Ensalada dos pastas integrales

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Written by Mila Reyes

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