▷ Ensalada dos pastas integrales 🥗

Receta de 🥗 Ensalada dos pastas integrales. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de una ensalada de dos pastas integrales, con atún, huevos y salsa rosa.

Ensalada dos pastas integrales

Ingredientes (para 4 comensales)

100 gramos de mezcla de espirales cortaplumas integrales
Dos pastas integrales
2 hojas de escarola
150 gramos atún en aceite de oliva
½ cebolla morada
3 huevos
12 aceitunas manzanilla con hueso
Aceitunas
2 tomates medianos bien maduros
2 cucharas soperas de salsa rosa
Agua para la cocción de la pasta
Sal gorda marina

Preparación de la Ensalada dos pastas integrales

1. Cocinamos la pasta al dente, con agua y una pizca de sal gorda. Ya cocida la ponemos en un escurridor. Le echamos un poco de agua fría y dejamos que se escurra.
Meter la pasta en la cazuela
Lavar la pasta integral
Pasta integral escurrida
2. Sancochamos los huevos. Los pelamos y los troceamos en dados.
Sancochar huevos
Huevos sancochados
3. A continuación elegimos un recipiente, donde nos quepan todos los ingredientes y podamos removerlos.
4. Ya escurrida la pasta la metemos en el recipiente elegido.
5. Limpiamos y lavamos las hojas de la escarola. Las dejamos escurrir. Las troceamos en daditos no demasiado pequeños y las añadimos a la pasta.
Escarola
6. Abrimos la lata de atún. Escurrimos el aceite. Lo desmigamos un poco y lo añadimos al recipiente.
Atún
Echar atún
7. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la dejamos escurrir, la picamos en tiritas pequeñas y la añadimos al recipiente.
Cebolla morada
Echar cebolla
8. A continuación añadimos los huevos troceados.
9. Lavamos las aceitunas. Las dejamos escurrir y las añadimos al recipiente.
Elaborar la ensalada

10.Limpiamos los tomates. Los lavamos y los dejamos escurrir. Luego partimos 1 en dados y a continuación cogemos el otro tomate y lo trituramos. Ya triturado le añadimos las 2 cucharas soperas de salsa rosa. Mezclamos y añadimos la mezcla al recipiente.

Tomate troceado Mezclar tomate y salsa

11.Seguidamente metemos el tomate troceado en el recipiente junto al resto de ingredientes.

12. Ya todos los ingredientes incorporados al recipiente, los mezclamos.

Ensalada dos pastas integrales

13. A la hora de servir la Ensalada dos pastas integrales. La emplatamos y la llevamos a la mesa.

Ensalada de dos pastas integrales

14. Buen provecho.

Ensalada dos pastas integrales

Sugerencia

Tres pastas integrales con pollo a la brasa

 


1058 Ensalada dos pastas integrales –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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