Bocadillo estilo campero


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Bocadillo estilo campero
Ingredientes (para 4 comensales)
8 Rebanadas grandes de pan integral tipo artesano
Pan artesanal integral - Bocadillo estilo campero
1 Aguacate grande
4 Huevos
4 Filetes de lomo adobado
4 Lonchas de queso
Aceite de oliva
Preparación
1. Limpiamos el aguacate y lo chafamos en un plato con un tenedor.
2. Le ponemos una pizca de sal y lo mezclamos.
3. Luego untaremos las rebanadas de pan con el aguacate, a modo de mantequilla, (las 8).
4. En una sartén o plancha asamos los filetes de lomo, los vamos colocando encima de las rebanadas del pan, (de 4).
5. Ahora le colocaremos 1 loncha de queso encima del filete de lomo.
6. Freiremos los huevos, dándole el punto al gusto de cada comensal, los colocaremos encima de las lonchas de queso.
7. Ahora las taparemos con las otras rebanadas sobrantes untadas de aguacate.
8. Se recomienda no comerlos muy fríos.
9. Buen provecho.
Pan artesanal integral - Bocadillo estilo campero

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