Receta de 🍝 Pasta de quinoa a los dos pescados. Hoy vamos a elaborar, una suculenta receta de espaguetis de quinoa, con Salsa dos pescados.
Pasta de quinoa a los dos pescados
Comensales: 3
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
150 gramos de espaguetis de quinoa

Sal gorda marina
3 cucharadas de aceite de oliva
½ pimiento rojo
2 guindillas verdes encurtidas


Preparación de la Salsa dos pescados
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el apartado de Salsas.
Preparación de la Pasta de quinoa a los dos pescados
1. El pimiento lo limpiamos, lo lavamos y lo partimos en tiritas pequeñas.




6. Cuando el aceite esté caliente, metemos las tiritas de pimiento y le damos unas vueltas, para que comiencen a sofreírse.

7. Cuando el pimiento esté casi sofrito, metemos las rodajitas de guindilla, removemos y las dejamos sofreír.


9. Ya cocida la pasta, retiramos la cazuela del fuego y con mucho cuidado para no quemarnos, la ponemos en un escurridor y ligeramente, la lavamos debajo del grifo con agua tibia para que esta suelte el almidón.
Modo de emplatar la Pasta de quinoa a los dos pescados
1. A la hora de servir la Pasta de quinoa a los dos pescados. Elegimos tres recipientes y repartimos la pasta entre los tres.
2. Luego, les repartimos a cada uno de ellos por encima, tres cucharadas de la Salsa dos pescados.
3. Y, por último, repartimos entre los tres recipientes y por encima de la salsa, el sofrito que habíamos hecho con el pimiento, las guindillas y las espinacas.
4. Ya emplatados, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen.

5. Buen provecho.
