Receta de 👩🍳 Fideos de cristal con pollo. Esta receta de pasta, además de llevar la carne de ave, también va a llevar una juliana de zanahoria.
Fideos de cristal con pollo
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
½ pechuga de pollo
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias medianas
½ litro de agua embotellada
50 gramos de fideos de cristal (también conocidos como, fideos chinos, o noodles glass)
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias medianas
½ litro de agua embotellada
50 gramos de fideos de cristal (también conocidos como, fideos chinos, o noodles glass)
Preparación de los Fideos de cristal con pollo
1. En primer lugar, limpiamos la pechuga de restos de grasa y piel, la troceamos en tiritas, la salpimentamos, la metemos en un recipiente pequeño, la cubrimos de AOVE y la dejamos macerar mientras preparamos el resto de ingredientes.
2. A continuación, limpiamos las zanahorias, las pelamos y las partimos en juliana fina.
3. Luego, cogemos una cazuelilla, echamos un pequeño chorro de aceite AOVE, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la juliana de las zanahorias y las sofreímos. Ya sofritas, las sacamos y reservamos.
3. Luego, cogemos una cazuelilla, echamos un pequeño chorro de aceite AOVE, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la juliana de las zanahorias y las sofreímos. Ya sofritas, las sacamos y reservamos.
4. A continuación, cogemos una sartén, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la pechuga de pollo que habíamos dejado macerando con el aceite incluida, la removemos, y la sofreímos.
5. Mientras la pechuga se sofríe, ponemos el agua a hervir en una cazuela. Y los fideos en un recipiente y cuando el agua haya hervido se la echamos a estos, por encima y los dejamos de remojo 4 minutos.
6. Después de sofrita la pechuga, añadimos la juliana de las zanahorias fritas y las mezclamos.
7. A continuación, añadimos a la sartén los fideos de cristal escurridos, los mezclamos y los salteamos apenas unos segundos con la pechuga y las zanahorias.
8. A continuación, apagamos el fuego, retiramos la sartén con los Fideos de cristal con pollo y los depositamos en 2 cuencos.
9. Seguidamente, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Estos Fideos de cristal con pollo, también se pueden servir en un plato y con un par de huevos de gallina fritos por encima.
Si elegís esta modalidad, os recomiendo unos trozos de Torta de pan con cítricos. Para que, el que quiera mojar los huevos.
A modo de nota
Cuando digo AOVE, me refiero al Aceite de Oliva Virgen Extra ya que, estas son sus iniciales.
