▷ Fideos de cristal con pollo 👩‍🍳 

Receta de 👩‍🍳 Fideos de cristal con pollo. Esta receta de pasta, además de llevar la carne de ave, también va a llevar una juliana de zanahoria.

Fideos de cristal con pollo

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 30’

Ingredientes

½ pechuga de pollo
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva virgen extra
2 zanahorias medianas
½ litro de agua embotellada
50 gramos de fideos de cristal (también conocidos como, fideos chinos, o noodles glass)

Fideos de cristal

Preparación de los Fideos de cristal con pollo

1. En primer lugar, limpiamos la pechuga de restos de grasa y piel, la troceamos en tiritas, la salpimentamos, la metemos en un recipiente pequeño, la cubrimos de AOVE y la dejamos macerar mientras preparamos el resto de ingredientes.
Macerar tiras de pollo en AOVE
2. A continuación, limpiamos las zanahorias, las pelamos y las partimos en juliana fina.
3. Luego, cogemos una cazuelilla, echamos un pequeño chorro de aceite AOVE, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la juliana de las zanahorias y las sofreímos. Ya sofritas, las sacamos y reservamos.
Freír juliana de zanahoria
4. A continuación, cogemos una sartén, la ponemos al fuego a una temperatura media alta, metemos la pechuga de pollo que habíamos dejado macerando con el aceite incluida, la removemos, y la sofreímos.
Freír tiras de pechuga de pollo
5. Mientras la pechuga se sofríe, ponemos el agua a hervir en una cazuela. Y los fideos en un recipiente y cuando el agua haya hervido se la echamos a estos, por encima y los dejamos de remojo 4 minutos.
Fideos de cristal de remojo
6. Después de sofrita la pechuga, añadimos la juliana de las zanahorias fritas y las mezclamos.
7. A continuación, añadimos a la sartén los fideos de cristal escurridos, los mezclamos y los salteamos apenas unos segundos con la pechuga y las zanahorias.
Fideos de cristal con pollo
8. A continuación, apagamos el fuego, retiramos la sartén con los Fideos de cristal con pollo y los depositamos en 2 cuencos.
Fideos de cristal con pollo
9. Seguidamente, los llevamos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Fideos de cristal con pollo
Fideos de cristal con pollo

Sugerencia

Estos Fideos de cristal con pollo, también se pueden servir en un plato y con un par de huevos de gallina fritos por encima.
Fideos de cristal con pollo y huevos fritos
Si elegís esta modalidad, os recomiendo unos trozos de Torta de pan con cítricos. Para que, el que quiera mojar los huevos.
                  Torta de pan con cítricos

A modo de nota

Cuando digo AOVE, me refiero al Aceite de Oliva Virgen Extra ya que, estas son sus iniciales.

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